Voor die aanvang van die vakansie stel ons almal belang in dieselfde vraag: wat om te kook om dit baie lekker, smaaklik en terselfdertyd feestelik te maak. 'N Geskikte gereg vir 'n feestelike ete is patat. Dit is onvergeetlik lekker, gaste kan nie weerstaan nie en sal beslis aanvullings benodig.
Dit is nodig
-
- 1 kg vark
- 1-1,5 kg. aartappels,
- 3 uie,
- 300 gr. kaas
- 3 knoffelhuisies.
- mayonnaise,
- sout
- geurmiddels (na smaak)
- swart peper,
- groente olie.
Instruksies
Stap 1
Was die varkvleis deeglik en sny dit in wye skywe van ongeveer 1,5 cm, sit op 'n snyplank en klop aan albei kante af.
Stap 2
Varktjops moet gepekel word. Om dit te doen, plaas die vleis in 'n voorbereide bak, voeg sout, swartpeper, geurmiddels by. Druk 3 knoffelhuisies in die vleis en meng goed. Laat vir 1 uur marineer.
Stap 3
Skil die ui en sny in dun halwe ringe. Skil die aartappels en sny dit in dun halwe ringe. Rasper die kaas op 'n growwe rasper.
Stap 4
Smeer 'n bakplaat met groente-olie en smeer dit oor die hele oppervlak. Smeer die gemarineerde varktjops eweredig op 'n bakplaat.
Stap 5
Sit die helfte van die ui wat in die helfte van die ringe gesny is, op die vleis, sout en peper. Borsel egalig met mayonnaise.
Stap 6
Sit dan die helfte van die gekapte aartappels op die ui met mayonnaise. Geur met 'n bietjie sout en smeer met mayonnaise. Voeg nog 'n laag gekapte ui en 'n derde van die gerasperde kaas by.
Stap 7
Smeer die res van die gekapte aartappels weer uit. Strooi die orige kaas oor en smeer weer met mayonnaise. Giet bietjie water langs die kant van die bakplaat sodat die aartappels nie pap bly nie.
Stap 8
Nou kan die bakplaat op die middelste rak van die oond wat voorverhit is tot 200 grade geplaas word. Bak by 180-200 grade vir ongeveer 'n uur tot goudbruin. Sny dit voor die bediening met 'n spatel in porsies. Sit die vars groenteslaai apart voor.
