Maaskaas is 'n baie lekker en donsige koek, wat ook in die volksmond besprenkeling genoem word. Hulle het dit so begin noem, omdat die deeg waaruit dit voorberei is, deeg in die vorm van 'n krummel is, op 'n ander manier word dit kortbrood genoem.
Maaskaas is 'n baie eenvoudige gereg om voor te berei. Daar is geen probleme om dit baie vinnig voor te berei nie. Die gereg bevat 'n groot hoeveelheid baie nuttige stowwe wat nodig is vir menslike gesondheid - proteïene, vitamiene en spoorelemente, minerale.
- botter - 1 glas;
- premium meel - 750 gr.;
- suiker - 200 gr.;
- soda - 1 teelepel.
- maaskaas - 500 gr.;
- hoendereier - 3 stuks.;
- suiker - 250 gr.;
- vanillien;
- rosyne - 200 gr.
Plaas die botter 'n halfuur voordat u die tert maak, in die vrieskas.
Die eerste stap is om die wrongel self voor te berei. Sit die wrongel in 'n bak, voeg 3 eiers en korrelsuiker by, en vanillien na smaak. Week die rosyne vir 15 minute in warm water totdat dit uitswel. Roer die bestanddele baie deeglik en voeg die rosyne by.
- Haal die botter uit die vrieskas. Strooi die plank dan met meel, sit 'n stuk botter daarop en kap dit met 'n mes in meel in klein deeltjies. Meng alles goed.
- Meng meelblom met botter, voeg dan suiker, soda, met asyn geklits by en meng alles deeglik tot krummelrig.
- Smeer die onderkant en die sykante van die braaier goed met olie of plaas perkamentpapier op die onderkant van die braaier.
- Sit die oond tot 180 grade voorverhit.
- Skep die helfte van die deeg op die braaikuiken.
- Gooi dan ons maaskaas en rosynevulsel versigtig op die meel. Strooi die orige meel bo-oor met 'n egalige laag.
- Bak die koek vir een uur.
Wenk: Sit die oond op lae hitte sodat die wrongel goed gebak word, veral die bodem.
Nadat die wrongel gereed is, haal dit versigtig uit die vorm, maar draai dit nie om nie en sit dit op 'n skottel.
Sit 'n servet op 'n skottel onder die tert sodat die wrongel nie klam word nie.
U kan verskillende ys en vulsels vir die wrongel gebruik. Dit sal baie lekker wees met enige vulsel.
