Hierdie resep maak dun pannekoeke, maar terselfdertyd donsig en sag. Berei vinnig voor, daar is niks ingewikkeld in kook nie. 'N Uitstekende kombinasie vir ontbyt - warm pannekoek, kondensmelk en vars bessies.
Dit is nodig
- - 500 ml kefir;
- - 250 ml melk;
- - 1 hoendereier;
- - 12 eetlepels. eetlepels koringmeel;
- - 2 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- - 1 eetlepel. 'n lepel suiker;
- - 1 teelepel gebluste asynsoda;
- - sout, bessies, kondensmelk.
Instruksies
Stap 1
Gooi die kefir eers in 'n kastrol, verhit dit effens oor lae hitte. Kefir moet nie baie warm wees nie. Voeg suiker, gebluste koeldrank, sout daarby, klits 'n eier in, roer goed. Voeg meel in klein porsies by, terwyl die massa goed geroer word. In hierdie stadium word 'n deeg verkry wat soortgelyk is aan dik suurroom. Die hoeveelheid meel kan op of af wissel - dit word met die oog bygevoeg!
Stap 2
Bring die melk tot kookpunt, voeg dit in 'n dun straaltjie by die deeg en roer aanhoudend. Voeg groente-olie by, meng deeglik. Dit blyk 'n klaargemaakte pannekoekdeeg, wat herinner aan vloeibare suurroom.
Stap 3
Verhit 'n pan of pannekoekmaker goed, verminder hitte daaronder, smeer die pan met vet vir die eerste pannekoek. Braai die pannekoeke vir 1 minuut aan elke kant, terwyl hulle 'n rooi goue kleur kry. Stapel die klaar pannekoek. Gebruik dus al die deeg op.
Stap 4
Vou die pannekoeke voor bediening in 'n koevert, gooi dit oor met kondensmelk, versier met vars bessies. U kan 'n mengsel van kakaopoeier en kaneel oorstrooi, dan sal die pannekoeke 'n wonderlike smaak hê! Sit voorgemaakte vla-sagte pannekoeke saam met kondensmelk voor vir oggendtee of koffie.
