Sampioensop word vinnig, maklik en eenvoudig voorberei, en bowenal goedkoop. Nadat u dit een keer probeer gaarmaak het en u familielede behandel het, het u geen einde daaraan nie. Familielede sal u vra om dit meer as een keer te kook. Omdat dit 'n ligte, hartlike en smaaklike gereg is vir liefhebbers van sampioene en roomkaas.
Dit is nodig
- - 2 stuks. goeie gehalte verwerkte kaas;
- - 500 g vars sampioene;
- - 1-2 stuks. aartappels;
- - 1 wortel;
- - 2 eetlepels. botter vir braai;
- - sout, peper, kruie na smaak.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n klein kastrol van ongeveer 2,5 liter. Giet water en plaas op die stoof. Skil die aartappels en wortels terwyl die water kook. Sny die aartappels in repies, rasper die wortels op 'n growwe rasper. Gooi die aartappels en wortels daarin sodra die water gekook het en laat prut.
Stap 2
Sny die sampioene intussen in klein stukkies en braai dit in 'n pan tot halfgaar. Vervolgens, wanneer die aartappels en wortels gereed is, verpletter dit met 'n pusher tot puree.
Stap 3
Rasper die verwerkte kaas op 'n growwe rasper en giet dit in 'n kastrol, kook totdat die kaas heeltemal gesmelt is en voeg die gebraaide sampioene by. Geur met sout en peper na smaak en kook tot sag.
Stap 4
Sit die sop warm voor met suurroom en fyngekapte kruie. U kan ook afsonderlik voorsit vir die soprogroogbroodjies, gedroog in die oond en besprinkel met sampioengeursel, of croutons wat in botter gebraai is met fyn gerasperde kaas aan die een kant.
