Hoenderborsrol kan as skywe op die feestafel bedien word, sowel as om toebroodjies daarvan vir ontbyt te maak.
Dit is nodig
- - bakplaat;
- - perkament;
- - kleefplastiek;
- - blender;
- - verwerkte kaas 2 stuks;
- - hoender eier 2 stuks.;
- - dik mayonnaise 6-7 eetlepels. lepels;
- - hoenderborsie 0,5 kg;
- - melk 1, 5 glase;
- - drade;
- - 3 knoffelhuisies;
- - gepekelde sampioene 300 g;
- - Provençaalse kruie 2 teelepels;
- - harde kaas 100 g.
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoenderborsie af, skil die vel af en druk dit droog met 'n papierhanddoek. Sny dan in plate van 0,5 cm dik en klop dan die filetstukke van 2 kante deur kleefplastiek. Giet melk oor die borste en laat dit vir 30 minute marineer.
Stap 2
Meng eiers met mayonnaise en klits. Rasper die verwerkte kaas op 'n fyn rasper en voeg dit by die eiers. Meng weer met 'n blender tot dik. Giet die resulterende massa op 'n bakplaat bedek met perkament en bak vir 10 minute op 200 grade.
Stap 3
Verkoel die gebakte kors, lê die hoenderborsies uit, sout en peper dit na smaak. Strooi Provencal kruie bo-oor. Smeer sampioene en knoffel bo-oor in plate gesny. Strooi gerasperde kaas bo-oor.
Stap 4
Rol die koek in 'n rol sonder om dit van die bakplaat te verwyder. Draai dit in perkament toe en bind die rande met drade vas. Dit is nodig sodat die sap wat tydens die kookproses vrygestel word, nie lek nie. Bak die rol minstens 1 uur. Smaaklike ete!
