'N Heerlike helder gereg vir 'n lente-middagete!
Dit is nodig
- - 6 hoenderfilette;
- - 1 courgette;
- - 1 rooi soetrissie;
- - olyf olie;
- - 2 groot tamaties;
- - 120 g harde kaas;
- - peper (rooi en swart), sout, gedroogde knoffel na smaak.
Instruksies
Stap 1
Verdeel die hoenderfilet in 3 dele: sny die klein filet af, en sny die grote in die lengte in 2 dele. Klits elke deel deur 'n plastieksak en strooi sout, peper en knoffel oor. Laat marineer vir 'n halfuur.
Stap 2
Skil die courgette. Sny in lang dun repies. Smeer die soetrissies met olyfolie en bak dit in die oond tot swart. Koel af onder die deksel en verwyder die vel. Sny op dieselfde manier in repies. Sny 100 g kaas in repies (dit is beter om dit met 'n kaassnyer te doen).
Stap 3
Sit groente en kaas op die hoender en rol op. Bevestig dit met houtspiese (week dit 20 minute in koue water sodat dit nie in die oond brand nie) en borsel liggies met olyfolie met 'n kwas sodat die filette nie uitdroog nie. Stuur vir 20 minute na 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Strooi die oorblywende kaas oor aan die einde van die kook en hou dit nog 5 minute in die oond, verkieslik onder die rooster, sodat dit bruin word. As u dit voorsit, kan u 'n bietjie rissiepeper strooi vir pikant. Smaaklike ete!
