'N Kasserol is 'n gereg wat met 'n wye verskeidenheid voedselkombinasies voorberei kan word. Maaskaas, pap, vleis, wors, pasta, groente sal doen. Probeer 'n groente- en kaaspan. Miskien raai selfs die kranigste tuisgemaakte mense nie dadelik waaruit so 'n ingewikkelde gereg voorberei word nie.
Dit is nodig
-
- 700 g aartappels;
- 300 g klein courgette;
- 200 g tamaties;
- 200 g preie;
- 200 g fetakaas;
- 50 g harde kaas;
- 150 ml swaar room;
- 2 knoffelhuisies;
- 6 eetlepels gemaalde koringbroodkrummels;
- sout na smaak;
- 1 teelepel hop-suneli;
- vet vir die smeer van die vorm;
- 'n klomp setperke.
Instruksies
Stap 1
Berei die groente vir die kasserol voor. Was die aartappels, skil en sny in baie dun skywe. Giet kookwater oor die tamaties, verwyder die vel, sny die basisse van die stingels uit. Sny die gewaste courgette en tamaties in skywe, net dikker as die aartappels. Spoel die preie deeglik uit, kap die wit dele van die stingels in ringe.
Stap 2
Kook water in 'n kastrol, voeg sout by en gooi voorbereide aartappelbekers in. Blansjeer vir ongeveer twee minute en verwyder dit dan met 'n gaatjieslepel. Doop die gesnyde courgette in kookwater en blansjeer vir een minuut.
Stap 3
Sny die kaas in klein blokkies. Smeer 'n oondbak met enige vet of groente-olie en strooi gebreekte broodkrummels oor. Sit die groente een vir een daarin: die eerste is 'n laag aartappels, die tweede - courgette, die volgende - tamaties. Strooi elke laag met preiringe en stukke fetakaas.
Stap 4
Skil, druk of druk die knoffelhuisies. Sit 'n teelepel hop-suneli, sout na smaak en voorbereide knoffel in die room (minstens 33% vet). Meng alles goed en giet oor die groente met fetakaas.
Stap 5
Rasper enige harde kaas op 'n growwe rasper, meng met gemaalde witbroodkrummels en versprei eweredig oor die kasserol. Voorverhit die oond tot 180 grade, plaas die vorm warm. Die gereg sal binne ongeveer 35-40 minute gereed wees. Sprinkel kruie oor die oondpan voordat dit bedien word.
