Varktjop met groente, kaas en knoffel sal 'n uitstekende versiering wees vir 'n feestafel of 'n gewone aandete. Tamaties sal sappigheid by die gereg voeg, en knoffel sal 'n unieke aroma gee.
Varkvleis is sag en sag, sappig, en dit is dus makliker om wonderlike tjops daaruit te maak as dieselfde gereg van beesvleis of pluimvee. Die belangrikste ding is om die vleis behoorlik te marineer, dan kom die tjops net fantasties uit, maar hier hang alles net af van die smaak van die kok en sy huishouding, want daar is baie inmaakopsies. Om te bak, is vleis van die hoogste graad geskik: lende, skouerblad, borsstuk, ham. Die soet smaak van varkvleis kan aangevul word met groente, vrugte, neute en pruimedante.
Varktjops met tamaties en kaas
Om hierdie gereg voor te berei, benodig u 300-400 g maer varkvleis, 3 ryp tamaties, 'n stuk harde kaas van 200-250 g, 2 knoffelhuisies en kruie. Sny die vark in skywe van ongeveer 'n vinger dik en klop aan albei kante af. Geur met sout, peper en plaas dit op 'n voorgesmeerde bakplaat. Bak vir 'n halfuur in die oond op 180-200 ° С. Sit die tamatieskywe, gekapte knoffel, gerasperde grondstowwe en kruie op die tjops nadat u die vorm uit die kas gehaal het. Sit weer in die oond en bak nog 15 minute.
Vark met groente
Vir hierdie gereg moet u 600 g varkenshaas, vars kruie na smaak neem, gedroogde marjolein, tiemie en knoffel, sout, 'n paar aartappelknolle, 200 g ingelegde sampioene, 2 soetrissies, 'n paar uie, 2 tamaties, 'n stuk kaas wat ongeveer 250 g weeg en sonneblomolie. Skil die aartappels en sny in groot skywe, kap die soetrissies en uie, kap die tamaties sodat dun skywe verkry word. Sny die varkhaas in skywe, klop aan albei kante af en vryf met sout en speserye. Nadat u 'n bakplaat met olie gesmeer het, sit die tjops daarop en versprei die groente en sampioene eweredig oor die bakplaat. Bak in die oond by 190 ° C vir 30 minute. Haal die skottel uit, strooi gerasperde kaas oor en bak nog 15 minute.
Om 'n 'vinnige' haksel voor te berei, benodig u 500 g varkhaar, 2 eiers, 50 g koringmeel, 2 tamaties, 150 g harde kaas, knoffel, kruie, sout, peper, 2 eetlepels groente-olie. Sny die vleis in stukke 1, 5–2 cm dik, plaas die stuk in 'n plastieksak en klop dit af met die stomp kant van die hamer. Doen dieselfde met die res van die stukke. Doop dit in meel, doop in geklitste eiers en plaas dit in 'n voorverhitte pan. Braai die tjops aan nie meer as 1 minuut in olie nie. Plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat en smeer die gekapte tamaties, gekapte knoffel en kruie eweredig daaroor. Strooi gerasperde kaas bo-oor en plaas dit in 'n voorverhitte oond. Bak vir 8-15 minute by 200 ° C. Dit is belangrik om die vleis nie te droog te maak nie, anders raak dit te taai.
