Die einde van die somer - die begin van die herfs - dit is die tyd vir oes. Teen hierdie tyd het sterk tamaties in die somerhuisies ryp geword, wat beteken dat dit die moeite werd is om smaaklike en gesonde voorbereidings vir die winter te skep. Maar voordat u sappige tamaties in 'n pot rol, berei u 'n herfsgereg voor - tamaties gevul met knoffel en kaas. Hierdie eenvoudige en hartlike voorgereg pas by alledaagse en feestelike tafels. Die pragtige ontwerp, sowel as die fyn en pikante smaak, sal u gaste en huishoudings beslis verbly.
Tamaties gevul met kaas en knoffel: 'n resep
Om tamaties gevul met kaas en knoffel te maak, benodig u:
- 800 gram tamaties;
- 120 gram harde kaas;
- 1 sny (50 gram) botter;
- 2-3 knoffelhuisies;
- 60 gram suurroom;
- 30 gram suurlemoensap;
- 10 gram setperke;
- 'n knippie sout;
- 'n knippie gemaalde swartpeper.
U benodig klein ronde tamaties wat ongeveer dieselfde vorm het. Die vrugte moet ferm, ferm wees, sodat dit nie tydens die skoonmaakproses beskadig word nie.
Sny die bokant van die gewaste tamaties saggies af en haal dan die sappige pulp met 'n teelepel versigtig uit die vrugte. Strooi die vorms wat daaruit is, met bietjie sout oor en keer dit om die sap van die tamaties te bevry. Spoel en droog die kruie dan af. Rasper die kaas op 'n fyn rasper, kap die knoffel fyn, kap 1/2 van die voorbereide kruie, en laat die ander deel om die gereg te versier.
Meng die versagte botter met gerasperde kaas, voeg suurlemoensap, gekapte knoffel, kruie en gemaalde peper by. Vul die resulterende massa in en meng.
Die energiewaarde van hierdie gereg is 1012 Kcal.
Giet hierdie mengsel in voorbereide tamatieblikke en bedek dit met gesnyde deksels. Versier die gevulde tamaties met dille en pietersielie. Nou is u lekker en gesonde groentegereg gereed om te bedien.
Resep vir tamaties gevul met knoffel en roomkaas
Berei die volgende bestanddele voor om tamaties met gesmelte kaas en knoffel gevul te maak:
- 7-8 mediumgrootte tamaties;
- 2-3 pakke sagte verwerkte kaas;
- 3-4 knoffelhuisies;
- mayonnaise, sout - na smaak;
- pietersielie (om die gereg te versier).
Spoel die tamaties uit, sny die bokant af en haal die pulp versigtig daaruit. Sout die binnekant van die vrugte. Gooi die verwerkte kaas met mayonaise en knoffel wat deur 'n pers gedruk word. Rasper dit as u verwerkte kaas gebruik.
Vul die tamaties met die gevolglike massa. Garneer met pietersielieblare. U kan die dille of pietersielie ook fyn kap en by die kaas- en knoffelmassa voeg. Jou heerlike tamatiehappie is gereed.
Gevulde tamaties in die oond: resep
Om 3 porsies gevulde tamaties te maak, benodig u:
- 6 klein tamaties;
- 3 eiers (of 120 gram tofu);
- 100 gram harde kaas;
- 3 eetlepels. mayonnaise of suurroom;
- 2 knoffelhuisies.
Die gevulde tamatie-resep is geskik vir ovo-lacto-vegetariërs, aangesien dit eiers en suiwelprodukte bevat. Dit kan aangepas word vir lakto-vegetariërs deur die eiers te vervang deur boontjie wrongel - tofu.
Spoel die tamaties deeglik uit onder lopende water, kook die eiers hardop en skil dan die knoffel. Rasper die harde kaas op 'n fyn rasper, druk die knoffel uit met 'n knoffelpers en kap die eiers / tofu fyn.
Meng dan die bestanddele vir die gevulde tamatievulsel. Vul die massa met suurroom en meng weer goed. Kern die tamaties om 'mandjies' vir die vulsel te vorm. U kan die onttrekte pulp gebruik om 'n verfrissende tamatiesop genaamd gazpacho te maak.
Vul die vrugte styf met die kaasvulsel. Verhit die oond daarna tot 200 ° C, bedek die bakplaat met bakpapier en sit die gevulde vrugte daarop. Bak dit vir ongeveer 10 minute. Verwyder die gaar tamaties, laat dit effens afkoel. Sit dit warm voor.
