Vis kan nie net gekook word nie, maar ook gebraai, gestoom en gebak word. Probeer makreel met suurlemoen, vars kruie en knoffelhuisies bak - dit blyk baie lekker en gesond te wees, en as u 'n bietjie verbeelding byvoeg om die gereg te versier, kan dit op die feestafel bedien word.
Dit is nodig
- - 2 makriele,
- - pietersielie of koriander na smaak,
- - 6 peperkorrels,
- - 15 ml suurlemoensap (vars geperste sap van 'n halwe suurlemoen),
- - 2 eetlepels. eetlepels reuklose groente- of sonneblomolie,
- - 2 knoffelhuisies,
- - seesout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Die voorbereiding van die gereg moet begin met die skoonmaak van die vis. Spoel die makriel goed uit, verwyder die kiewe met 'n skêr. Maak die buik saggies oop op die makriel, verwyder al die binnekante en spoel dit weer goed uit en laat dit droog word. As u wil, kan die vis met papierhanddoeke gedroog word.
Stap 2
Sny een geskilde knoffelhuisie in skywe (jy kan rasper - na smaak) en hou eenkant. Sit die tweede in 'n vysel, voeg peperkorrels daarby, 'n groot knippie sout en kap. Voeg suurlemoensap, twee eetlepels groente-olie by en roer. Rasper die makriel met die gevolglike marinade.
Stap 3
Bedek die bakplaat met 'n groot vel foelie.
Stap 4
Spoel die pietersielie of koriander uit, droog 'n bietjie, kap dit en meng dit met die knoffelskywe. Vul die pens van die makriel met die vulsel wat daaruit ontstaan. Draai die vis in foelie toe en laat dit vir 30 minute sit.
Stap 5
Voorverhit die oond na 'n halfuur tot 180 grade. Plaas die bakplaat met makriel in die oond, bak die vis 40 minute. Koel dan 'n bietjie af en bedien dit as 'n onafhanklike gereg, indien nodig, kan u enige bykos of ligte groenteslaai by die vis voeg.
