Makriel is 'n wonderlike vis. Dit is nie so duur nie, en die geregte daaruit is baie lekker. As u nie makreel-kebab probeer het nie, is dit tyd om dit op die rooster te kook.
Dit is nodig
- - 4 makriele,
- - 8 knoffelhuisies,
- - 4 eetlepels. eetlepels suurlemoensap
- - 5 eetlepels. lepels reuklose groente- of sonneblomolie,
- - 1 eetlepel. 'n lepel suiker
- - sout en swartpeper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Skil die makriel uit die binnegoed, spoel goed, laat dit heel. Sny die vis in skywe indien nodig.
Stap 2
Om vis op die rooster te bak, moet u 'n marinade voorberei. Was die suurlemoene en druk 4 eetlepels uit. lepels sap. Kap die knoffelhuisies op enige gemaklike manier (u kan meer knoffel neem - na smaak). Meng die knoffel met suurlemoensap, groente-olie, suiker, sout en swartpeper. Rasper die vis met die gevolglike marinade. As die makriel in stukke gesny is, plaas dit in die marinade en roer deur. Laat die vis vir twee uur marineer.
Stap 3
Berei die kole na twee uur voor. Haal die makriel uit en skuif dit versigtig oor die sosatiestokkie (soos op die foto getoon). As die makriel dik is, bak dit dan op die draadrak. As jy wil, kan stukke vis op sosatiestokkies gebraai word - want dit is vir almal gemakliker.
Stap 4
Kook vis vir tien minute oor houtskool. Sit dit voor op 'n groot skottel. Garneer die kebab met vars kruie en suurlemoenringe voordat dit bedien word.
