Dit is nie altyd moontlik om die natuur in te gaan of op 'n oop vuur te kook nie; in hierdie situasie kan braai in die oond help. Selfs as u geen ervaring het nie, moet u nie bang wees om 'n kebab in die oond te kook nie. Hierdie resep verskil in beginsel nie veel van die resep vir enige ander kebab nie. Shish-kebab word op dieselfde manier in die oond gemarineer, maar dit is beter om dit nie aan metaalspiesies te ryg nie. Daar word sjis-kebab in die oond voorberei op sosatiestokkies van hout. Eerstens word standaard braaispies nog lank nie in elke oond geplaas nie, en tweedens, in die oond gebraai, ten minste 'n bietjie op spiese gekook, maar versadig met 'n houtreuk.
Dit is nodig
- U kan kebab in die oond op houtspiese kook. Om dit te doen, moet hulle 'n halfuur in water geweek word en dan met olie gesmeer word. Ons sit die gemarineerde shish kebab (van enige soort vleis!) Op 'n sosatiestokkie, tussen hulle, sit ons stukke spek vir sappige vleis. 'N Goeie manier om tuis te braai. Daar is nog 'n ewe wonderlike manier om braai in die oond te kook. 'N Baie goeie manier om vleis op 'n ongewone manier in die oond te bak, sodat u die vleis so na as moontlik aan 'n kebab kan kry, naamlik 'n kors bo-op met klein koeke, en binne - sag en sappig. Die enigste ding wat in so 'n kebab in die oond ontbreek, is die reuk van waas. En so blyk dit 'n uitstekende braai by die huis in die oond.
- Kombuisware:
- Diep bak - 1 stuk
- Spiesies - 1 pak
- Oond - 1 stuk
- bakplaat - 1 stuk
- Mes - 1 stuk
- Yskas.
- Vereiste bestanddele:
- Vleis (vark, beesvleis, hoender, konyn, kalkoen: enige na u smaak) - 1 kg. Die varknek is die beste geskik, die vleis word sag, sappig en selfs met 'n bosaroma en waas.
- Tamaties in hul eie sap - 1 blikkie (400 gram);
- Uie - 4 stukke;
- Geurmiddels vir kebabs.
- Sout.
- Gemaalde swartpeper.
- Sous - vir opdiening.
Instruksies
Stap 1
Sny die vleis in blokkies. Ietwat minder as 'n gewone kebab.
Stap 2
Sny die ui in halwe ringe. Laat ons sout byvoeg en onthou met ons hande.
Stap 3
Plaas die voorbereide vleis in 'n diep bak. Voeg speserye na smaak by. Die beste geurmiddels vir kebabs en swartpeper.
Stap 4
Voeg die voorbereide ui en sout by die vleis en meng.
Stap 5
Ons voeg ook tamaties in ons eie sap by. Ons maak die tamaties met ons hande fyn en meng.
Stap 6
Laat die vleis minstens 3 uur op 'n koue plek marineer. Ideaal as vir die hele nag.
Stap 7
Kom ons berei die sosatiestokkies voor. Vul dit met warm water en laat dit vir 15 minute staan sodat dit nie in die oond brand nie. Ons sit stukke vleis op die stokkies soos op sosatiestokkies, sit dit op 'n geskikte bakplaat sodat die sap van die kebabs verbrand word. Ons sit in 'n voorverhitte oond, kook vir 30 minute by 'n temperatuur van 200 grade.
Stap 8
Draai die kebabs na ongeveer 20 minute in die oond om.
Na 30 minute is ons kebab gereed!
Sit voor met sous. Ons geniet heerlike en sappige vleis.
U kan dit koud en warm eet.
Smaaklike ete!
