Die tuisland van verwerkte kaas is Switserland, waar hulle aan die begin van die vorige eeu hierdie heerlike produk begin vervaardig het. Verwerkte kase is vandag baie gewild in die wêreld. Dit is 'n bron van vitamiene A, D, E, sowel as kaseïen en poli-onversadigde vetsure. Verwerkte kase pas goed by groente, vrugte, sampioene, vleis, waardeur dit komponente word van verskillende geregte, wat 'n spesiale piknik kry.
Arizona skemerkelkieslaai
Hierdie verwerkte kaas-vrugte- en groenteslaai is nie net lekker nie, maar ook pragtig. Dit lyk baie indrukwekkend op 'n feestafel. Om dit voor te berei, benodig u:
- 5 mandariene;
- 2 appels;
- 2 soetrissies;
- 100 g sjampanje;
- 200 g verwerkte kaas;
- 200 ml natuurlike jogurt;
- 2 eetlepels. l. suurlemoensap;
- 1 teelepel mosterd;
- 1 teelepel skat.
Skil die appels en haal die pitte versigtig uit. Sny die pulp in klein blokkies. Vee die sjampanje deeglik af met 'n klam lap, sny dit in skywe en kook in soutwater tot gaar. Skil die mandariene en deel dit in wiggies. Was die soetrissie, droog dit en sny dit in dun ringe nadat u die pitte verwyder het. Sny die kaas in klein blokkies. Sit voorbereide bestanddele in 'n slaaibak of porsiebakkies: appels, soetrissies, mandariene, kaas en gekookte sampioene.
Meng die natuurlike jogurt, mosterd, vars uitgedrukte suurlemoensap en vloeibare heuning om die sous voor te berei. Giet die afgewerkte sous in 'n slaaibak of voeg dit by die bakkies en meng dit saggies met die res van die bestanddele. Garneer die Arizona-slaai met mandarynwiggies voordat u dit voorsit.
Kaaskoek met sampioene
Om 'n snackkaaskoek met sampioene voor te berei, benodig u:
- 300 g klaar skilferkorsdeeg;
- 80 g gerookte bors;
- 400 g sampioene;
- 100 g gerookte verwerkte kaas;
- 3 eiers;
- 2 eetlepels. l. suurroom;
- 2 eetlepels. l. tiemie;
- neutmuskaat;
- sout;
- peper.
Klits die hoendereiers, voeg suurroom, swart of wonderpeper, sout, neutmuskaat by en meng al die bestanddele goed. Was vars sampioene deeglik; as sjampanje gebruik word, vee dit dan deeglik af met 'n klam lap. Skil dan die sampioene en sny dit in dun skywe. Was die tiemie, droog en kap fyn. Meng dan die sampioene en tiemie met die mengsel van eier en suurroom.
Rol die skilferkorsdeeg in 'n laag uit en sit dit op die bodem van 'n gesmeerde hittebestande vorm, vorm ook die sykante van 'n snackkoek uit die deeglaag. Plaas die eier- en sampioenmengsel bo-op die deeg en druk dit plat. Rasper die gesmelte gerookte kaas op 'n growwe rasper en smeer oor die sampioenmassa. Sny die gerookte borsstuk in dun skywe en lê bo-op. Sit die vorm dan met 'n snackkoek in 'n oond wat vir 15 minute op 220 ° C is verhit, bak tot dit heeltemal gaar is.
