Hierdie koek sal 'n beroep op liefhebbers van maaskaas en papawer vind. U kan ricotta vervang met roomkaas of kwaliteit maaskaas. Klaar papawer is maklik om in die winkels te koop; u moet 'n groot afneembare vorm aanneem om 'n kolwyntjie te maak.
Dit is nodig
- - 430 g ricotta;
- - 340 g papawer;
- - 100 g botter;
- - 3/4 liter melk;
- - 'n halwe glas suiker;
- - 8 eetlepels. eetlepels semolina;
- - 1 eier.
- Vir beskuitjies:
- - 2 koppies meel;
- - 'n halwe glas suiker;
- - 120 g botter.
Instruksies
Stap 1
Smeer die pan met botter, sit bakpapier daarin, bedek die kant van die pan ook met botter.
Stap 2
Berei die basis vir die koek voor: kap die botter met 'n mes, roer meel en suiker, hou een 3/4 koppie basis eenkant, sit in die yskas. Sit die res van die deeg in 'n vorm, druk die deeg, plaas dit 1 uur in die yskas.
Stap 3
Vir die vulsel, meng melk en botter, voeg suiker by, laat kook. Voeg griesmeel, papawersaad by, roer, griesmeel moet swel. Haal die gevulde skottelgoed dan van die stoof af en koel af.
Stap 4
Meng die ricotta met 1 eier apart, voeg dit by die papawersaadmengsel en roer.
Stap 5
Haal die vorm uit die yskas, lê die vulsel uit en versprei dit oor die vorm. Bedek met die uitgestelde deeg bo-op, plaas die vorm vir 50 minute in die oond, kook op 190 grade.
Stap 6
Laat die papawer koek afkoel, verwyder dan die vorm, sit die koek vir 2 uur in die yskas, sny dit dan in porsies, bedien dit met tee.
