Die Ferrero-rocher-koek is vernoem na die lekkergoed. Dit word baie vinnig en maklik voorberei. Die lekkerny blyk ongelooflik, sjiek en delikaat te wees. Bestaan uit twee lae. Smeer met 'n fyn en kranksinnige soet room.
Dit is nodig
- - 2 eetlepels. l. kakaopoeier
- - 5 eiers
- - 3/4 koppie neute
- - 7 eetlepels. l. korrelsuiker
- - 2 teelepel bakpoeier
- - 200 g donker sjokolade
- - 2 eetlepels. l. meel
- - 200 g nutella
- - 150 g wafels
- - 200 g botter
- - 6 stuks Ferrero rocher
Instruksies
Stap 1
Maak 'n deeg aan. Klits die korrelsuiker en eiers tot dit 2-3 keer in volume toeneem. Maal die haselneute met 'n blender. Maal die wafels apart van die haselneute.
Stap 2
Sif die kakaopoeier, bakpoeier en meel. Voeg dan die gekapte haselneute by en meng goed. Gooi meelmengsel in eier en roer tot glad.
Stap 3
Smeer 'n oondbak met groente-olie, gooi die deeg uit. Plaas in 'n voorverhitte oond tot 180 grade, bak 45-55 minute. Haal uit die oond, laat afkoel in die vorm. Haal dit dan uit die vorm en plaas dit op die draadrak.
Stap 4
Maak 'n room aan. Smelt die sjokolade in 'n waterbad. Koel dan af tot kamertemperatuur. Klits nutella, afgekoelde sjokolade en botter tot glad.
Stap 5
Sny die beskuitjie in twee koeke. Smeer die onderste kors met room en strooi gekapte wafels oor, bedek met die boonste kors. Smeer die bokant en sye van die koek met room. Strooi wafel en haselneute oor. Verkoel vir 8-12 minute. Sny Ferrero-rocher-lekkers in die helfte en versier die koek. Stoor dit op 'n koel plek vir 6-10 uur.
