Het u besluit om tamaties vir die winter te piekel? Probeer dit volgens 'n spesiale resep doen - met wodka. Hierdie alkoholiese drankie gee hulle 'n ongewone smaak en ongeëwenaarde aroma. Sal die marinade werklik geheimsinnig maak.
Dit is nodig
- - Tamaties - 10-12 stuks. (om genoeg te wees vir 'n potjie van drie liter);
- - Sout - 2, 5 eetlepels. lepels;
- - Anjer - 5 stuks.;
- - Swartpeper - 10 ertjies;
- - Rooipeper - 1 knippie;
- - Lourierblare - 2 stuks.;
- - Knoffel - 2 naeltjies;
- - Asyn - 1 eetlepel. die lepel;
- - Wodka - 1 eetlepel. die lepel.
Instruksies
Stap 1
Die eerste stap is om die tamaties te pluk. Hulle moet min of meer dieselfde grootte hê en klein, ferm wees, met 'n hele vel, sonder tekens van verskillende beserings en siektes. Dit moet gewas word, so styf as moontlik in 'n gesteriliseerde fles geplaas word (slegs sodat dit nie beskadig word nie). Gooi kookwater oor.
Stap 2
Sodra die water in die pot afgekoel het, moet dit in 'n kastrol gedreineer word. Stuur sout, peper, naeltjies, lavrushka en gekapte knoffel daarheen. As die pekel kook, moet u asyn en vodka daarin gooi (in enige volgorde wat u verkies). Kook nog 1-2 minute.
Stap 3
Vervolgens moet u die pekelwater in die flesse gooi. Dit kan gedoen word met 'n skoon glas of 'n skeppie. Niemand verbied egter om vloeistof direk uit die pan te gooi nie. Net dit is nie baie gerieflik nie, veral nie as jy verskeie blikkies tamaties in 'n geheimsinnige marinade met wodka toemaak nie.
Stap 4
Al wat nou oorbly, is om die flesse met steriele deksels toe te maak en dit om te draai, op 'n koel plek te laat staan totdat dit afkoel. Sodra die houer met tamaties koel word, kan dit na die kelder verwyder word.
