Daar is baie soorte tamatiepiekels. Hierdie resep word aangevul met karwassade, wat die voorbereiding 'n spesiale geur en aangename geur gee. Die basiese beginsel van die inlê van sulke tamaties verskil nie baie van ander resepte nie. U sal egter tevrede wees met die resultaat.
Dit is nodig
- - vars tamaties van medium grootte (2-4 kg);
- komyn (5 g);
- –Karnasie (5-7 stuks);
- –Snaar (4-6 stuks);
- - knoffel (2 naeltjies);
- - wonderpeper (6 ertjies);
- –Swart peper (7 ertjies);
- –Suiker en sout na smaak;
- - asynessens 70%.
Instruksies
Stap 1
Neem die tamaties eers, verwyder die stingels en spoel elke tamatie uit. Vervolgens moet u die flesse voorberei. Kies enige sterilisasiemetode. Dit is beter om blikkies met 'n volume van nie meer as 1 liter te neem nie.
Stap 2
Plaas gesteriliseerde flesse op die tafel. Sit speserye in elkeen in sekere verhoudings. Lê agtereenvolgens 1 g karwynsaad, een lourierblaar, dan 'n knoffelhuisie, 2 peperkorrels en 1-2 naeltjies neer.
Stap 3
Sit die tamaties bo-op die speserye sodat die flesse heeltemal gevul is. Kook water en giet dadelik in flesse. Bedek met deksels en laat dit vir 'n rukkie toedien.
Stap 4
Giet die water na 15-20 minute in 'n diep kastrol. Nou moet ons die marinade voorberei. Voeg 4 eetlepels elk by 1 liter water om dit te doen. l. korrelsuiker en 1, 5 eetlepels. l. sout. Kook die marinade totdat die suiker en soutkristalle heeltemal opgelos is.
Stap 5
Giet die tamatiekruike met die gevolglike marinade. Moenie vergeet dat die marinade tot op die nek gegiet word nie. Nou bly net die asyn by. 'N Literpot het 'n halwe teelepel asyn nodig.
Stap 6
Rol elke pot op met 'n gesteriliseerde deksel en laat afkoel. Die beste opsie is om dit in 'n kombers toe te draai en te wag totdat dit heeltemal afkoel.
