Gepekelde komkommers, hoewel 'n eenvoudige voorgereg, is een van die gewildste. Dit is op enige tyd van die jaar relevant, dit gaan goed met vis of vleis. Hierdie vinnige resep maak 'n paar hartige komkommers.
Dit is nodig
- - 1 kg vars komkommers;
- - 250 ml elk van rysasyn, appelasyn;
- - 120 ml water;
- - 2 eetlepels. eetlepels sout, suiker;
- - 2 teelepels karwassade, rissiepepers;
- - 1 teelepel gemaalde kaneel.
Instruksies
Stap 1
Spoel die komkommers uit, sny dit in dun skywe. Giet beide rys en appelasyn in 'n kastrol, voeg suiker en sout (spesifieke hoeveelheid) by. Giet 120 ml water in. Voeg komyn, rissie en gemaalde kaneel by.
Stap 2
Sit die kastrol op die vuur, bring die marinade tot kookpunt en roer af en toe. Laat die inhoud van die kastrol effens prut en skakel die vuur dan af.
Stap 3
Sit die komkommers in 'n digte plastieksak (neem 'n hersluitbare sak). Giet die warm marinade oor die komkommers, verseël die sakkie en laat dit marineer.
Stap 4
Vinnige piekels met karwassade moet 1-2 uur lank gepekel word, maar dit is 'n kwessie van smaak - iemand sal daarvan hou na 'n halfuur se inlê. Dit is nie 'n resep vir die voorbereiding vir die winter nie; so 'n peuselhappie moet so gou as moontlik probeer word, selfs in die yskas sal dit nie lank gestoor word nie - hoogstens 2-3 dae.
Stap 5
U kan so 'n voorgereg saam met vis- of vleisgeregte bedien; op grond van hierdie komkommers kan u groenteslaai voorberei, maar dit is onvergelykbaar en net soos 'n voorgereg.
