'N Geurige, sappige en heerlike peertert sal 'n uitstekende nagereg wees, asook u ontbytspyskaart diversifiseer. En twee soorte kaas en droë witwyn in hierdie gereg sal pikantheid en teerheid daaraan toevoeg. So 'n koek kan ook op 'n feestafel gesit word, om liewe gaste te behaag en oordeelkundige fynproewers te verras.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 100 g gekorrelde suiker;
- - 220 g meel;
- - 120 g botter;
- - eier.
- Vir vulsel:
- - 120 g bloukaas;
- - 3-4 sagte pere;
- - 250 g roomkaas;
- - 60 ml droë witwyn;
- - 100 g versiersuiker.
Instruksies
Stap 1
Mash die eier met suiker en botter tot glad. Voeg meel stadig daarby en knie 'n sagte deeg. Rol dit in 'n dun sirkel en plaas dit saggies in 'n oondbak, gesmeer met 'n bietjie botter.
Stap 2
Voeg die versiersuiker by die roomkaas, meng goed en plaas op die deeg. Was die pere, skil en sny in dun skywe. Sit dit bo-op die roomkaas. Krummel die bloukaas op die vrugte, strooi alles met droë witwyn.
Stap 3
Plaas die peertert in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C en bak vir ongeveer 40 minute. Besprinkel die afgewerkte skottel met die orige poeiersuiker, koel af en sit dit voor.
