Crispy pie met gesmelte kaas en gebraaide uie is 'n ideale snack, nie net vir byeenkomste met vriende nie, maar ook vir 'n feestafel. Die voorbereiding is redelik eenvoudig en neem nie baie tyd nie. Heerlik en eenvoudig.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 300 gram koringmeel,
- - 150 gram margarien,
- - 4 eetlepels. lepels kefir,
- - 0,5 teelepel bakpoeier,
- - 0,2 teelepels sout.
- Vir vulsel:
- - 0,2 teelepels sout,
- - 1 groot ui,
- - 200 gram verwerkte kaas,
- - 3 eiers,
- - 'n klomp setperke,
- - 1 eetlepel. 'n lepel vol groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Meng 300 gram meel, 0,2 teelepels sout en 0,5 teelepels bakpoeier in 'n bak, meng en voeg 150 gram gerasperde margarien by. Maal die meelmengsel tot krummels. Voeg 4 eetlepels kefir by en knie die kortbrooddeeg vinnig. Rol die resulterende deeg in 'n bal, bedek met plastiekfolie en plaas dit in die yskas vir 30-60 minute.
Stap 2
Skil die ui, sny dit in halwe ringe. Braai in groente-olie tot goudbruin, ongeveer tien minute op lae hitte.
Stap 3
Rasper die gesmelte kaas grof. Spoel vars kruie uit, droog 'n bietjie en kap dit.
Stap 4
Meng die gerasperde kaas met die gebraaide uie, voeg dan die kruie by en roer. Klits die eier by die gevulde vulsel en roer, voeg 'n bietjie sout by en meng weer.
Stap 5
Plaas die deeg in 'n bakplaat en knie op dieselfde plek. Vorm die bumpers twee sentimeter hoog. Dit is nie nodig om die vorm te smeer nie. Sit die vulsel op die deeg, druk dit plat. Draai die vulsel met die kante van die deeg toe, jy kry 'n rand om die koek.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 180 grade. Bak die koek 40 minute. Haal die koekpan dan uit die oond en haal die koek uit. Koel af op 'n draadrak.
