Watter soorte kase word nie in winkels verkoop nie. Maar ongelukkig was dit die afgelope tyd baie moeilik om kaas te vind sonder preserveermiddels en smaakversterkers. Nie alle vervaardigers voldoen aan die toepaslike gehaltestandaarde nie. As u graag kook en oop is vir eksperimentering, is daar 'n maklike en vinnige manier om natuurlike verwerkte kaas tuis te maak.
Dit is nodig
- - Maaskaas met 'n vetinhoud van 9% - 0,5 kg;
- - Groot hoendereier - 1 st.;
- - Botter met 'n vetinhoud van 82, 5% - 100 g;
- - Soda - 1 teelepel;
- - Sout - 0,5 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Die kaasbereidingsproses duur slegs 15 minute. U hoef net die botter vooraf uit die yskas te haal sodat dit sag word. As dit sag geword het, plaas dit in 'n bak. Voeg maaskaas, hoendereier, sout en soda daarby. In hierdie geval blus ons nie soda nie.
Stap 2
Die belangrikste taak is om ons mengsel in 'n homogene massa te omskep. Die maklikste manier om dit te doen, is om 'n staafmenger met 'n kapselaanhegting te gebruik. Klits die mengsel vir 'n paar minute totdat al die wrongelklontjies opgelos is. Die massa van die massa moet baie ooreenstem met die dik botterroom.
Stap 3
Ons sal die kaas in 'n waterbad kook. Hiervoor het ons 'n kastrol nodig. En die wrongelmassa, sodat dit maklik is om vas te hou, kan met 'n handvatsel na 'n aparte stoofpan oorgedra word. Vul 'n pot met water en laat dit kook. Doop 'n kastrol daarin en roer die inhoud totdat die massa verdik en rekbaar word. Dit duur gewoonlik ongeveer 8 minute.
Stap 4
Giet die voltooide kaas in 'n vorm en stuur dit na die yskas om te stol. Sulke verwerkte tuisgemaakte kaas, wat soos die beroemde "Yantar" smaak, sal 'n goeie hulp wees tydens gesinsontbyte.
