Die liggaam van 'n volwassene kan nog steeds maaskaas industrieel hanteer, maar kinders is baie sensitief vir sulke produkte. U kan natuurlik maaskaas op die landboumark koop. Maar as daar nie so 'n geleentheid is nie, kan u self maaskaas vir 'n kind maak.
Resep vir die maak van maaskaas tuis
Bestanddele:
- melk - 600 ml;
- oksideermiddel - 2-3 eetlepels. l. (gebruik bioogogurt, suurdeeg, suurroom of suurlemoensap as oksideermiddel);
- natuurlike geure (vanielje, konfyt, marmelade, ens.).
Hoe om baba tuisgemaakte maaskaas te kook
Die eerste fase: die maak van jogurt. Gooi melk in 'n kastrol, voeg 'n paar eetlepels oksideermiddel by (volgens u keuse, maar vir kinders is vetterige suurroom die beste) en laat die mengsel suur op die kombuistafel of op 'n ander warm plek. Sorg dat daar geen vreemde voorwerpe, water of insekte in kom nie. Suurmelk word gevorm na 2 dae versuur.
Die tweede fase van die maak van tuisgemaakte maaskaas vir kinders: kook maaskaas. Plaas die voltooide jogurt saggies in 'n waterbad en kook op lae hitte totdat maaskaas gevorm word. Gereedheid is maklik om te bepaal - die produk moet heeltemal van die wei skei (kook ongeveer 10-15 minute). Ongeveer 100 g maaskaas word verkry uit 'n porsie gekorrelde melk.
Volg die proses noukeurig. As dit te gaar is, word die wrongel taai en sal u kind dit nie eet nie. Laat die wrongel na afloop goed afkoel en skei dit dan van die wei met 'n fyn maas sif.
Maaskaas kan aan kinders gegee word as ontbyt of as nagereg, met enige konfyt bestrooi of met vanielje gemeng.
Soos u kan sien, is dit glad nie moeilik om maaskaas vir 'n kind te maak nie!
