Wyn is een van die bekendste Franse meesterwerke, saam met die Louvre, die Eiffeltoring en Coco Chanel. Die Franse is trots op hul wynproduksie, waardeer dit en hou daarvan, en weet natuurlik hoe om droë Franse wyn te kies om nie verkeerd te wees nie. Sommige reëls om Franse wyne te kies, sal u help om nie in die oseaan van hierdie aromatiese en tertdrank te verdrink nie, waardig vir ware estetiese en fynproewers.
Om wynliefhebbers 'n ordentlike drankie van gehalte te verseker, het die Franse regering 'n spesiale organisasie geskep - die National Institute of Controlled Appellations (INAO), wat verseker dat die kwaliteit van wyn altyd op die hoogste vlak is. Danksy hierdie organisasie is die probleem van droë Franse wyn nie vir die burgers van Frankryk nie; hulle weet duidelik waarna hulle moet kyk as hulle wyn koop. Ons moet ook hierdie reëls ken, wat dit makliker maak om Franse droë wyn te kies.
1. Let goed op die bottel wyn, die bodem moet 'n trechter hê en nie egalig en glad wees nie. 'N Bottel droë wyn moet net van groen glas gemaak word, en nageregwyne word in deursigtige wit bottels gebottel. As u Bourgondiese wyn koop, moet die bottel se "skouers" skuins en glad wees, maar die "skouers" van Bordeaux-wyne is steil.
2. Etiket. Die mees informatiewe komponent vir die korrekte keuse van wyn. Om te verstaan hoe om droë Franse wyn te kies, kan redelik maklik wees deur te leer hoe om die etiket korrek te lees. Dit moet die naam van die wyn, die naam van die druiwe, bewaaromstandighede, die naam van die produksiegebied of die naam van die produsent, wingerd en kasteel bevat. Maar die belangrikste is die oesjaar van die druiwe waaruit die wyn gemaak word. Daar moet ook 'n inskripsie in Frans wees - 'mis en bouteille par proprietaire', wat beteken dat die wyn in die bottel gegooi is deur die eienaar van die wynproduksie, dit is hy wat verantwoordelik is vir die kwaliteit van die wyn in u bottel. Die sterkte van die wyn moet minstens 12,5% wees. Daarbenewens sal die inskripsie VIEILLI EN FUT DE CHENE vir ware estetiese dinge baie sê, wat daarop dui dat die wyn in 'n eikehoutvat verouder is en danksy 'n unieke aroma verwerf het. U moet ook die land van die wynprodusent - Frankryk, aandui.
3. Die kurk vir kurkwyn moet slegs van natuurlike materiaal gemaak word - kurkeike-bas, nie plastiek nie. Dit is 'n duidelike aanduiding van die kwaliteit van wyn, selfs al is u nie vertroud met die keuse van droë Franse wyn nie, is dit die eikebome wat u die korrekte keuse gee.
4. Let op die inskripsies op die etiket van die volgende woorde om die gehalte van die wyn en die oorsprong daarvan te bepaal, of die Nasionale Instituut vir Beheerde Denominasies in Frankryk die samestelling en eienaarskap daarvan waarborg:
- Vins du Table is tafelwyne met 'n lae prys en 'n eenvoudige boeket, dikwels gemaak van verskeie druifsoorte wat in 'n spesifieke omgewing of in die buiteland gekweek word. Die gehalte van hierdie wyne is goed, ondanks die lae prys daarvan.
- Vins de Pays is goeie wyne wat in 'n spesifieke omgewing geproduseer word en van sekere druifsoorte met 'n gereguleerde sterkte. In die reël is dit wyne van die provinsies Beaujolais, Bordeaux, Rhône, Sjampanje en Bourgondië.
- VDQS - wyne van gehalte wat streng voldoen aan die vereistes vir druifsoorte, die kwaliteit van die oes, die terrein en sterkte. Hierdie wyne kan binnekort die hoogste kategorie en gradering behaal.
- AOC (Appellation d'Origine Controlee) - die hoogste kategorie Franse wyne, aangesien u hierdie naam sien, kan u seker wees dat u probleem met die keuse van 'n droë Franse wyn reeds briljant opgelos is. Dit is wyne wat geproduseer word van streng gereguleerde druifsoorte, in 'n spesifieke gebied, met die korrekte bergingsomstandighede en die minimum wynsterkte.
As u die reëls ken oor hoe u droë Franse wyn moet kies, is dit onwaarskynlik dat u 'n drankie van lae gehalte kan koop wat u 'n onaangename verrassing kan bied nadat u die bottel oopgemaak het.
