Hoender, kaas, tamaties en 'n bietjie knoffel is altyd 'n goeie geurkombinasie en ook voordele vir die gesondheid. As u hierdie bestanddele in u yskas het, kan u 'n vinnige maaltyd maak waarvoor almal tuis sal hou.
Dit is nodig
- Bestanddele vir 4 persone:
- - 700 gr. hoenderborsie;
- - 1 ui of 3 sjalotte;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 300 gr. kersietamaties;
- - 6 eetlepels droë witwyn;
- - 2 eetlepels olyfolie;
- - 4 eetlepels mascarpone-kaas;
- - basiliekruidblare;
- - peper en sout.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 200C.
Stap 2
Sit die gekapte ui in die vorm en daarop die hoenderborsies. Sit knoffel bo-oor, sny in baie dun skywe.
Stap 3
Ons lê die kersietamaties uit, as dit baie groot is, in helftes gesny. Strooi wyn en olyfolie, peper en sout oor.
Stap 4
Ons bak 20 minute hoenderborsies. Haal dit uit die oond en plaas 4 eetlepels mascarpone-kaas daarop. Ons stuur die hoender nog 5-7 minute na die oond om die kaas te smelt. Versier die skottel met basiliekruid voordat dit bedien word.
