Ryp frambooskonfyt is nie net 'n uitstekende aanvulling op tee nie, maar ook 'n uitstekende middel vir verkoue. Die vitamiene wat dit bevat, sowel as koper, yster en salisielsuur, het 'n gunstige uitwerking op die liggaam en dra by tot 'n vinnige herstel. En die belangrikste is dat beide kinders en volwassenes graag met heerlike frambooskonfyt behandel word.
Bestanddele vir die maak van frambooskonfyt:
- 2 kg frambose;
- 2 kg suiker.
Kook frambooskonfyt:
1. Om frambooskonfyt te maak, het u ryp bessies nodig. Onryp of, omgekeerd, oorryp, moet verwyder word sodat dit nie die konfyt se smaak bederf nie. 2 kg geselekteerde ryp bessies moet sorgvuldig uitgesorteer word, blare en ander vullis moet geselekteer word.
2. Dan moet die frambose gewas word. Die beste manier om dit te doen is om 'n gedeelte van die bessies in 'n vergiettes te plaas en in 'n houer skoon water te laat sak. Haal dan die vergiettes uit, laat die water dreineer en gooi die frambose in 'n skoon bak of groot kastrol. Herhaal hierdie proses met alle oorblywende bessies.
3. Giet die gewaste frambose in 'n kastrol of bak met korrelsuiker. Laat dan vir 'n paar uur 'n soet bessiesiroop vorm. Dit duur gewoonlik ongeveer 5 uur.
4. Met verloop van tyd moet die sap in 'n skoon, diep kastrol gedreineer word en vir ongeveer 10 minute gekook word.
5. Giet bessies in framboosstroop, verlaag die hitte en laat dit kook. Kook die konfyt vir 5 minute op lae hitte.
6. Klaar frambooskonfyt moet op enige manier in droë flesse gegiet word. Maak die deksels toe of rol die blikkies op.
