Nagereg in Italiaanse styl, herinner aan sagte roomys. Die bessies komplementeer en vul die geur van die geklopte room perfek aan.
Dit is nodig
- - hoendereier - 2 stuks.;
- - room 33% - 200 ml;
- - korrelsuiker - 100 g;
- - frambose - 150 g;
- - vanillien - op die punt van die mes.
Instruksies
Stap 1
Sorg dat u eiers in lopende water spoel voordat dit gebruik word. Terwyl die eiers een vir een gebreek word, skei die geel van die wit in aparte houers. Gebruik proteïene vir ander geregte.
Stap 2
Klits die geel met 'n menger. Voeg korrelsuiker by terwyl u klits. Om 'n donsiger massa te verkry, kan suiker eers in 'n koffiemolen tot poeiersuiker gemaal word. As u nie 'n menger het nie, gebruik 'n klitser of gewone vurk vir sweep. Meng vanillien of vanieljesuiker met suiker.
Stap 3
Hou die room in die yskas voor gebruik. Giet dit dan in 'n aparte diep houer. Klits tot 'n stabiele skuim teen hoë mengersnelhede vorm. Meng die geklopte room met die geel mengsel.
Stap 4
Sorteer die frambose uit, was, laat in 'n vergiettes. Sodra die oortollige vloeistof gedreineer is, meng die bessies saggies met die algemene samestelling.
Stap 5
Berei enige gerieflike vorm voor vir die toekomstige nagereg. Bedek dit met kleefplastiek met 'n bietjie kant om die kante. Dreineer die semifredomassa in 'n vorm, druk dit plat.
Stap 6
Plaas die halfafwerking in die vrieskas van die yskas. Laat staan totdat dit heeltemal gestol het. Verdeel die voltooide tradisionele Italiaanse nagereg, semifredo met frambose, in porsies. Plaas op 'n skottel, versier met bessies en sit dit voor as nagereg.
