Semifredo is 'n heerlike Italiaanse roomys gebaseer op jong kase en room. Dit is dikwels skilferig, bevat altyd vars vrugte of bessies. Om 'n semifredo van ricotta met frambose te maak, is redelik eenvoudig, jy het nie eens 'n roomysvervaardiger nodig nie.
Dit is nodig
- Vir semifredo:
- - 250 g ricotta;
- - 150 g frambose;
- - 150 ml room 35% vet;
- - 100 g makrolletjies;
- - 50 g versiersuiker.
- Vir die sous:
- - 200 g frambose;
- - 70 g suiker;
- - 'n halwe suurlemoen.
Instruksies
Stap 1
Breek die makaron in klein stukkies. Druk al die sap uit die suurlemoenhelfte. Klits die ricotta met die poeiersuiker. Klits die room apart, dit moet verdubbel in volume. Voeg dit by die ricotta, roer dit saggies met 'n silikonspatel.
Stap 2
Meng die amandels en frambose in die resulterende romerige massa, plaas hierdie mengsel in 'n houer met 'n deksel, sit dit 2-3 uur in die vrieskas. As dit saans gekook word, kan u dit die hele nag verwyder.
Stap 3
Berei die sous voor. Klits frambose saam met suiker en suurlemoensap met 'n blender. Syg die afgewerkte frambousous deur 'n sif.
Stap 4
Dit is nou tyd om die houer met romerige semifredo uit die vrieskas te haal. Laat die nagereg minstens 5 minute by kamertemperatuur staan en plaas dit dan in bakkies, klein vase of in porsies. Sit sous oor. Semifredo van ricotta met frambose en makaron is gereed, volgens hierdie resep kan u Italiaanse roomys maak met enige ander bessies en koekies wat u wil hê, en elke keer 'n nuwe nagereg skep.
