Ongewone pannekoeke gevul met roomkaas en rosyne, bedek met swaar room, sal u verras met hul uitstekende smaak! Hulle kan warm of koud bedien word.
Dit is nodig
- Deeg:
- - 1 glas meel
- - 2 eetlepels vanieljesuiker
- - 'n knippie sout
- - 2 eiers
- - 1 koppie melk
- - 2 eetlepels botter, versag
- - 1 eetlepel rum of brandewyn
- - olie vir braai
- Vulsel:
- - 450 g roomkaas
- - 1/2 koppie suiker
- - 1 teelepel vanielje-ekstrak
- - 1/2 suurlemoen (fyn gerasperde skil)
- - 100 g rosyne (geweek in rum of cognac)
- - 1 koppie room
Instruksies
Stap 1
Berei eers die pannekoekdeeg voor. Meng dit meel, vanieljesuiker en sout in 'n groot bak om dit te doen. Voeg dan eiers geleidelik by en meng stadig met 'n menger, voeg melk saggies by.
Stap 2
Voeg laastens ghee en 1 eetlepel rum by. Die deeg is nou gereed. Begin daaruit soos gewoonlik pannekoek bak.
Stap 3
Nou moet u die vulsel voorberei. Klits die roomkaas en korrelsuiker op 'n hoëspoedmenger totdat dit opgelos is. Voeg dan die vanielje-ekstrak by en klits dit vir 'n paar minute. Meng dan met die hand met suurlemoenskil en rosyne.
Stap 4
Verdeel die resulterende vulsel in gelyke dele, afhangende van die aantal pannekoeke. As u byvoorbeeld 8 pannekoeke gekry het, moet u die vulsel in 8 gelyke dele verdeel. Plaas die vulsel op die bodem van die pannekoek, vou die rande effens aan die linker- en regterkant en vou saggies.
Stap 5
Plaas hierdie gevulde pannekoeke in 'n oondbak. Giet dan die room in die pannekoekpan soos op die foto getoon. Plaas in 'n voorverhitte oond en bak 15-20 minute by 200 ° C.
Stap 6
Die pannekoeke is nou gereed! Sit dit warm of koud voor. Smaaklike ete!
