Maslenitsa is net om die draai, wat beteken dat dit tyd is om pannekoeke te maak - soet, fyn en baie lekker, wat by elkeen se smaak pas.
Dit is nodig
- - Melk (vars of jogurt) - 0,5 l;
- - Eiers - 3 stukke (of 4 indien klein);
- - Koringmeel - 1, 5 eetlepels;
- - Suiker - 2-3 eetlepels. lepels;
- - Plantaardige olie (of gesmelte botter) - 1-2 eetlepels. lepels;
- - Sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Breek eiers in 'n bak, voeg suiker en sout by. Klits alles met 'n klitser tot 'n dik wit skuim verskyn. Laat aan vir 5 minute. Klits weer.
Stap 2
Gooi koringmeel in dieselfde bak, meng goed.
Stap 3
Giet warm melk in 'n dun straaltjie en breek die klonte wat verskyn (ideaal is dit glad nie). Voeg olie by. Die resultaat moet 'n deeg wees wat dieselfde is as dik suurroom.
Stap 4
Nou moet u 'n braaipan neem, dit op gas sit en goed opwarm. Smeer met olie met 'n geskilde en gehalveerde aartappel of 'n spesiale borsel.
Stap 5
Kantel die pan effens en giet 'n skeppie deeg daarop sodat dit eweredig in 'n dun laag oor die hele pan versprei word. Sit bakgas aan. Dit moet baie vinnig gedoen word. Andersins hou die deeg aan die pan vas en moet u die pannekoek uitgooi.
Stap 6
Braai die pannekoeke aan albei kante tot goudbruin en dra dit oor na 'n bord. Smeer met olie. As u wil, kan dit gevul word met maaskaas, gebraaide maalvleis, gekookte en gekapte sampioene, en enige ander vulsels.
