Pannekoek is een van die gesinsvriendelikste geregte waaraan 'n hele week van die jaar gewy word. Sommige het die gebruik van pannekoeke gemaak, en geen ontbyt is volledig sonder hierdie aromatiese gereg nie. Almal het hul eie resep gevind, maar u kan eksperimenteer en nuwe smake ontdek.
Dit is nodig
- - 2 appels;
- - 20 g botter;
- - 75 g suiker;
- - 45 ml mineraalwater;
- - 0,5 teelepel Fyngemaalde kaneel;
- - 2 takkies angeliere;
- - 5 ml suurlemoensap;
- - 100 g koringmeel;
- - 2 eiers;
- - 175 ml melk;
- - 1 teelepel sout;
- - 45 ml groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Begin met die sous. Skil en kern die appels uit en sny dit in skywe. Smelt botter in 'n kastrol en voeg appels, korrelsuiker, water, suurlemoensap by.
Stap 2
Hou die mengsel op lae hitte, roer stadig. Voeg 'n paar minute speserye by die samestelling, alkohol indien nodig. Roer en wag totdat die appels sag is en van die vloeistof verdamp het.
Stap 3
Meng nou die hoender-eiers met sout en suiker. Klits. Voeg melk daar by en voeg meel stadig by. Roer die deeg en verwyder enige klonte. Gooi groente-olie in, meng weer deeglik. Verhit die pan nou vir 'n paar minute.
Stap 4
Giet bietjie olie in 'n aparte piering. Skil en kap die helfte van die ui of aartappel op 'n vurk. Doop die ui in olie en smeer die pan vinnig, herhaal indien nodig. Dit is om te verseker dat daar nie oortollige olie in die pan is nie.
Stap 5
Gooi die deeg nou in die voorbereide pan, laat dit in die vorm van 'n pannekoek versprei en draai die pan om. Sodra die deeg eweredig oor die oppervlak versprei is, begin bak totdat borrels verskyn. Draai die pannekoek om en braai.
