Gebraaide aartappels is baie van ons geliefd. Hierdie resep verskil van die klassieke in die afwesigheid van plantaardige olie tydens kook, wat die kalorie-inhoud van aartappels aansienlik verhoog en in die algemeen 'n negatiewe uitwerking op die gesondheid het. Selfs kinders kan patat uit die oond eet, en dit dien as 'n uitstekende bykos vir vleis of slaai.
Dit is nodig
- - 3-4 groot langwerpige aartappels;
- - 2 eiers;
- - sout en paprika;
- - kruie en knoffel (opsioneel).
Instruksies
Stap 1
Aartappels moet groot gekies word, verkieslik ovaal en langwerpig om die stokkies lank te maak. Skil dit en sny dit in ongeveer 1 cm blokkies en spoel die gekapte aartappelblokkies een keer met koue water uit om oortollige stysel te verwyder.
Stap 2
Klits die eiers liggies in 'n koppie, maar nie totdat dit baie skuim is nie. Voeg sout en paprika daarby. Meng alles baie deeglik. Doop die aartappelstukkies in klein porsies in die eiers, sodat dit uiteindelik met die eier bevochtig word.
Stap 3
Lê 'n vel perkament op 'n bakplaat en lê die aartappelskywe versigtig daarop sodat dit nie aan mekaar raak nie. As u wil, kan u die dille baie fyn kap of die knoffel kap en die aartappels daarmee strooi.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 200-220 grade en plaas 'n bakplaat met aartappels om 20-30 minute tot goudbruin te bak. Roer die aartappelstawe soms met 'n houtspaan om dit egalig te bak.
Stap 5
Haal die afgewerkte aartappels uit 'n vel perkament en sit dit warm voor saam met 'n slaai vars groente of vleis. Strooi gerasperde kaas liggies oor die aartappels en laat dit op die tafel staan. Kaas-, tamatie- of suurroom-knoffelsouse sal die gereg perfek aanvul.
