Weet nie hoe om u huishouding te behaag en gaste te verras nie? Probeer hierdie wonderlike koek bak. Gaste sal verheug wees, en u gesin sal u vra om dit telkens weer gaar te maak.
Dit is nodig
- Bestanddele vir die bereiding van die deeg:
- - 50 g margarien (kan vervang word met botter);
- - 1 eier;
- - 3 eetlepels. koue water;
- - 0,5 teelepel sout;
- - 200 g meel.
- Bestanddele vir die maak van die vulsel:
- - 300 g hoenderfilet;
- - 300 g sampioene (dit is beter om sjampanje te neem);
- - 1 klein ui;
- - sout, peper en neutmuskaat na smaak
- - 170 ml. swaar room (20%);
- - 2 eiers;
- - 150 g kaas.
Instruksies
Stap 1
Haal die margarien vooraf uit die yskas - dit moet by kamertemperatuur wees. Klits margarien en eier. Voeg res van bestanddele by en knie die deeg.
Stap 2
Plaas dit in plastiekfolie en plaas dit in die yskas vir 'n halfuur. Sit die oond tot 180 grade warm.
Stap 3
Kook die bors sonder vel, en was en kap die sampioene. Skil en kap die ui. Plaas sampioene en uie in 'n pan en braai dit. U kan in groente- of olyfolie braai - volgens u goeddunke. Geur met sout, peper en speserye.
Stap 4
Voeg die afgewerkte hoenderborsie by die sampioene en uie, roer en laat dit nog effens prut oor lae hitte. Haal dit van die hitte af na 5 minute. Rol die deeg uit volgens die grootte van u bakplaat. Plaas op die bodem van 'n gesmeerde pan. Vorm die sykante en plaas die vulsel eweredig oor die bokant.
Stap 5
Klits eiers en meng dit met room en gerasperde kaas. Meng alles goed en giet die mengsel oor die vulsel. Nou kan die pastei vir 35-40 minute na die oond gestuur word. Die beste bedien warm.
