Heerlike tertjies is ideaal vir 'n koue of warm versnapering.
Dit is nodig
- - 500 g meel;
- - 2 stuks. eiers;
- - 2-3 eetlepels. lepels water;
- - 250 g botter;
- - 250 g sampioene;
- - 40 g botter (vir smeer);
- - 1 PC. gloeilamp;
- - 200 g spinasie;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 300 g hoenderfilet;
- - 1 PC. geel;
- - 0,5 teelepel sout;
Instruksies
Stap 1
Berei kortbrooddeeg: maal meel met botter, voeg eiers, water by.
Knie die deeg, vorm 'n skyf daaruit, draai dit toe in foelie, plaas dit 2 uur in die yskas.
Stap 2
Fyn gekapte sampioene, ui en knoffel, braai 5 minute met botter (1 eetlepel).
Braai die spinasie en hoenderfilet, in repies gekap, apart in botter.
Meng die hoender met uie en sampioene, sout die vulsel na smaak.
Stap 3
Rol die deeg 5 mm dik uit, maak 24 bekers, waarvan die helfte in muffinvorms is, voorgeolie, en druk die deeg goed teen die mure en onder.
Stap 4
Sit die vulsel in die vorms en bedek met die oorblywende sirkels, hou die rande bymekaar.
Stap 5
Prik bo-op die tertjies met 'n vurk, smeer met geel en bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 40 minute.
