Daar is niks lekkerder en meer bevredigends as pizza nie, veral as dit met u eie hande gemaak word en nie in 'n winkel gekoop word nie. U kan immers u gunsteling bestanddeel daarin sit, nie volgens die resep nie, maar 'n bietjie meer.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 250 g meel,
- - 1/4 uur, l. sout en suiker,
- - 1 teelepel. gis.
- Vir vulsel:
- - 1 blikkie ingemaakte makriel,
- - 1 klein ui,
- - 1 tamatie,
- - 2 knoffelhuisies,
- - harde kaas,
- - olyf olie,
- - speserye.
Instruksies
Stap 1
Los gis en suiker op in warm koeksoda. Voeg 2 eetlepels by. l. meel en roer. Laat dit vir 'n halfuur aan.
Stap 2
Voeg die gevolglike deeg dan by die orige meel, sout, voeg 100 ml warm water by en knie die deeg. Bedek die afgewerkte deeg met 'n handdoek en laat dit 1 uur lank staan. Rol die deeg in 'n sirkel wat nie meer as 0,5 cm dik is nie.
Stap 3
Berei nou die vulsel voor. Demonteer die vis met 'n vurk. Kap die ui en knoffel fyn, meng met die vis. Sny die tamaties in dun skywe. Rasper die kaas op 'n growwe rasper.
Stap 4
Smeer die deeg met olyfolie, sit die tamaties op die een helfte daarvan, dan die visvulsel, geur indien verkies, strooi kaas bo-oor. Bedek die vulsel met die ander helfte van die deeg en bevestig die rande goed. Plaas die pizza op 'n bakplaat, borsel met eiergeel bo-oor en bak 25-30 minute.
