Hierdie slaai is nie net ongelooflik mooi nie, maar ook heerlik. Dit het 'n ongelooflike fyn, amper lugagtige tekstuur, wat die indruk wek dat dit in jou mond smelt.
Bestanddele:
- 2 blikkies ingemaakte vis (tuna in olie is die beste);
- 2 middelslag wortels;
- 6 aartappelknolle;
- 2 uie koppe;
- 8 eiers;
- setperke;
- mayonnaise.
Voorbereiding:
- Aartappelknolle moet deeglik gewas word en gekook word sonder om te skil. U kan gewaste wortels in dieselfde kastrol sit.
- Kook eiers apart. Nadat die groente gaar is, moet dit verwyder word en toegelaat word om af te koel. Dan moet die aartappels en wortels met 'n rasper gekap word.
- As u wil, kan wortels op 'n ander manier voorberei word. Dit benodig rou wortelgroente. Dit word skoongemaak, op 'n fyn rasper gevryf en na 'n voorverhitte pan met sonneblomolie gestuur. Op nie baie hoë hitte nie, moet die wortels gereed wees.
- Uie word op dieselfde manier voorberei, net dit word in klein blokkies gesny.
- Mimosa-slaai bestaan uit lae wat elkeen met mayonnaise bedek moet wees. Om die tekstuur baie fyn te maak, moet die lae in 'n streng gedefinieerde volgorde gelê word. Sodoende kan die gereg ook sy vorm behou wanneer dit bedien word. Alle produkte moet gehalveer word, aangesien die lae twee keer herhaal sal word.
- Voorgekapte aartappels word onder in die slaaibak uitgelê. Druk die laag plat, strooi sout en swartpeper bo-oor. Mayonnaise sal genoeg wees en 1 teelepel. vir elke laag.
- Gerasperde eierwitte word bo-op die aartappels gelê. Hulle word ook met mayonnaise gesmeer of van hierdie sous 'n taamlike dun maas gemaak.
- Vis, gebreek met 'n vurk (sonder vloeistof), moet met wortels gemeng word en voeg 'n klein bietjie gekapte dille by. Plaas die mengsel dan bo-op die eiers en strooi uie oor.
- Herhaal die lae daarna: aartappels + eiers + vis + uie.
Versier die resultate slaai met fyngedrukte geel. Van die takkies dille en groen uie kan u ook pragtige patrone skep wat op 'n geel agtergrond baie indrukwekkend sal lyk.
