Inmaak is 'n unieke manier om plantvoedsel, vleis of vis lank te bewaar. Boonop is blikkieskos 'n soort towerstaf vir enige huisvrou.
Ondanks die feit dat blikkieskos meer kos as soortgelyke vars produkte, verloor hulle nie hul gewildheid en relevansie nie. 'N Pot vis, vleisbredie of ingemaakte groente is 'n uitstekende manier om onverwagte gaste te behandel met 'n oorspronklike slaai, 'n warm, warm gereg of 'n ligte happie. Maar blikkieskos kan net so gevaarlik wees as gerieflik en smaaklik. Onbehoorlike of te lang opberging van die gekoelde flesse lei tot agteruitgang en die vorming van mikro-organismes en bakterieë wat gevaarlik is vir die mens se gesondheid en lewe.
Hoe en hoeveel blikkieskos gestoor kan word
Enige blikkieskos het 'n maksimum rakleeftyd, waarna dit nie geëet kan word nie. Voorafvervaardigde blikkieskos kan lank tot 3 jaar geberg word. In die produksie daarvan word spesiale tegnologieë en 'n sekere soort veilige toevoegings en preserveermiddels gebruik, wat hul rakleeftyd en geskiktheid aansienlik verleng. Langtermynopbergingsprodukte van hierdie tipe bevat alle soorte vleisbredies, ingemaakte vis. Vir die militêre stelsel van die land is daar 'n reserwe, die sogenaamde strategiese, voorraad voedsel, wat 'n onbeperkte rakleeftyd het.
Maar nie alle ingemaakte blikkieskos het 'n lang rakleeftyd nie. Die sogenaamde preserveermiddels is byvoorbeeld slegs geskik vir verbruik as daar aan die nodige voorwaardes voldoen word - die temperatuur tydens vervoer en opberging mag nie hoër wees as 0 ° C nie, en nadat die verpakking oopgemaak is, moet dit dadelik geëet word.
Vrugte soet blikkieskos vereis ook dat die opbergingsvoorwaardes nagekom word - 'n hoë temperatuur lei tot verdonkering, die voorkoms van 'n metaal smaak en bederf, en 'n lae temperatuur lei tot suiker.
Hoe om die gehalte van blikkieskos te bepaal
'N Aantreklike etiket en advertensie-inskripsies op blikkieskos is nie 'n teken van hul hoë gehalte en veiligheid nie. Voordat u die een of ander soort soortgelyke produk op die winkelrakke verkies, moet u alle etikette aandagtig deurlees en die verpakking inspekteer. Baie gewetenlose vervaardigers en verkopers vervang vervaldatums en verkoop gevaarlike ou blikkieskos onder die dekmantel van vars.
Kopers vind vars blikkieskos van hoë gehalte in blikkies met plat oppervlaktes, nie gekreukel of geskuur nie. Die etiket moet ook helder wees, prente en opskrifte daarop is helder en nie vaag nie, maklik om te lees. Enige afwyking van hierdie goue reël moet wantroue in die kwaliteit van die produk veroorsaak.
Die oppervlak van blikkies of metaaldeksels op glashouers moet nie geswel word nie - dit is 'n duidelike teken dat onomkeerbare agteruitgangsprosesse binne die verpakking plaasvind en dat dit nie meer moontlik is om sulke blikkieskos te eet nie.
Blikkieskosliefhebbers moet onthou dat hierdie produkte wat verval het, nie net tot vergiftiging kan lei nie, maar ook tot die dood.
