Broccoli is 'n soort kool. Sy het van Klein-Asië na ons gekom. Dit is baie handig omdat dit 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale bevat. Dokters beveel aan om broccoli te gebruik vir pasiënte met kardiovaskulêre siektes. Broccoli met sampioene is 'n baie gesonde en smaaklike gereg wat vir middagete of aandete bedien kan word.
Dit is nodig
- - 200 g sjampanje;
- - 400 g broccoli;
- - 4 stingels groen uie;
- - 4 knoffelhuisies;
- - brandrissie;
- - Gemmer wortel;
- - groente olie;
- - 'n lepel rysasyn;
- - 50 g mieliemeel;
- - sojasous - 1 lepel;
- - sout;
- - peper.
Instruksies
Stap 1
Demonteer die broccoli in bloeiwyses en kook tot halfgaar. Kap die knoffel of druk dit deur 'n pers. Kap die rissie fyn en verwyder die pitte.
Stap 2
Sny die ui in ringe. Was die sampioene, dreineer en sny dit in 4 stukke. Doop die gekapte sampioene in die mieliemeel.
Stap 3
Skil die gemmer en sny dit in klein repies.
Stap 4
Verhit plantolie in 'n pan en voeg knoffel, sampioene, rissiepepers, uie en broccoli by. Kook alles, roer aanhoudend, vir ongeveer 2 minute. Voeg dan rysasyn en sojasous by.
Stap 5
Voeg gemmer, peper en sout by die pan. Roer alles en haal van vuur.
