'N Gesonde en voedsame ete vir 'n groot gesin. En goue croutons met kaas sal 'n spesiale pikant by hierdie gereg voeg.
Dit is nodig
- - 450 g hoenderborsfilet;
- - 80 g broccoli bloeiwyses;
- - uie kop;
- - 200 g wortels;
- - 30 g meel;
- - 2 snye witbrood;
- - 30 g Cheddarkaas;
- - 30 g olie;
- - 200 ml hoenderbouillon;
- - 150 ml melk;
- - 4 eetlepels. eetlepels sonneblomolie.
Instruksies
Stap 1
Verhit die oond tot 180 grade. Sny die hoender in klein stukkies. Plaas 'n pot water aan die brand en blansjeer die broccoli vir 1 minuut. Haal dit uit met 'n gaatjieslepel en hou eenkant.
Stap 2
Sny die ui en wortel in dun skywe. Verhit 1 eetlepel olie in 'n braaipan en braai die hoender 3-4 minute tot goudbruin. Draai die stukke vleis gedurig om dit te doen. Haal die hoender uit die pan. Voeg die olie by die pan en braai die uie en wortels 4-5 minute tot sag.
Stap 3
Voeg meel by, roer af en toe, en kook nog 'n minuut. Giet melk en sous geleidelik in. Gaan voort met kook, roer af en toe tot die mengsel verdik. Sit die hoender terug in die pan, voeg die broccoli by en kook 2-3 minute. Plaas alles oor in 'n vlak oondvaste bak.
Stap 4
Sny twee snye witbrood in klein blokkies en rasper die cheddarkaas. Giet die orige botter in 'n klein pan en braai die broodblokkies vir 2 minute, draai dit oor en oor. Strooi dit oor die massa. Strooi gerasperde cheddar bo-oor. Bak 15 minute in die oond tot die oppervlak goudbruin is. Sit dit warm voor.
