Die geheim van hierdie heerlike en gesonde gereg is in die sous. Die kasserol met hoender en broccoli is ideaal vir 'n gesellige tuisete en vir 'n feestafel. Dit blyk pragtig te wees, bo-op gegooi met kaassous.
Dit is nodig
- Vir agt porsies:
- - 750 g klaargemaakte hoender;
- - 500 g bloeiwyses van bevrore of vars broccoli;
- - 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoensap.
- Vir die sous:
- - 1 glas melk, sous, gerasperde kaas;
- - 3 eetlepels. eetlepels meel, botter;
- - 1/2 teelepel sout, 'n knippie peper.
- Vir besprenkeling:
- - 1/2 koppie droë broodkrummels;
- - 1/3 koppie gerasperde parmesaankaas;
- - 1 eetlepel. 'n lepel vol gesmelte botter.
Instruksies
Stap 1
Kook die broccoli eers in kookwater met sout. As u dit in bevrore water sit, moet u dit 5 minute kook, in vars water is 2-3 minute genoeg - dit moet sy heldergroen kleur behou. Dreineer die water onmiddellik, u kan dit selfs vinnig onder yswater spoel. Dit is baie belangrik om nie die broccoli te gaar te maak nie.
Stap 2
Plaas die gaar broccoli in 'n oondbak en drup vars suurlemoensap bo-oor. Sit 'n laag klaargemaakte hoendervleis daarop - gekook, gebraai of gebak.
Stap 3
Maak kaassous. Om dit te doen, smelt die botter in 'n klein kastrol, los 3 eetlepels meel daarin op. Giet melk en enige sous (vleis of groente) in, voeg peper en sout by, terwyl die mengsel aanhoudend geroer word. Voeg kaas by die sous, roer totdat dit heeltemal opgelos is. Verwyder van die hitte, giet die sous oor die gaar hoenderbroccoli.
Stap 4
Gooi die broodkrummels met die gerasperde Parmesaankaas en 1 eetlepel gesmelte botter en strooi die inhoud van die vorm oor. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade.
Stap 5
Die hoender- en broccoli-oondpan neem ongeveer 20-25 minute om te kook. Sit dit warm voor, jy kan dit met vars kruie bo-oor strooi.
