Springrolletjies is 'n heerlike en bevredigende gereg. Dit kan as ontbyt bedien word. Die voorbereiding van die gereg is eenvoudig. Die aangeduide hoeveelheid bestanddele is voldoende vir 4 porsies.
Dit is nodig
- - meel - 100 g;
- - melk 2, 5% - 200 ml;
- - eiers - 2 stuks.;
- - suiker - 1 teelepel;
- - sonneblomolie - 5 eetlepels. l.;
- - groen uie (grasuie) - 200 g;
- - hoenderborsies (filette) - 500 g;
- - sout - 0,5 teelepel;
- - gemaalde witpeper - 'n knippie;
- - soetrissiesous - 8 eetlepels. l.
Instruksies
Stap 1
Kook die deeg. Ons kombineer melk, eiers, sout, suiker. Klits met 'n menger. Voeg meel geleidelik by. Ons meng. Die deeg moet romerig wees. Laat die deeg vir 30 minute.
Stap 2
Kook die vulsel. Spoel die borste met water af, vryf met sout en peper. Braai in groente-olie tot goudbruin. Haal dan die borste uit die pan en bak dit vir 15 minute in die oond by 220 grade. Nadat die borste effens afgekoel het, moet dit in lang dun repies gesny word.
Stap 3
Sny die jong uie in klein ringetjies.
Stap 4
Kook pannekoek. Verhit 'n bietjie groente-olie in 'n braaipan en braai dun pannekoeke. Daar behoort 8 van te wees.
Stap 5
Ons versamel die buise. Sit 'n paar stukkies hoender op die rand van die pannekoek, giet dit met rissiesous, sit die ui bo-op. Rol die rolle van die pannekoeke op en sit dit op 'n bord. Versier met groen uie. Die gereg is gereed! Smaaklike ete!
