Hierdie gereg is 'n verteenwoordiger van die Belo-Russiese kookkuns. Dit word baie eenvoudig voorberei en baie lekker. Die belangrikste ding is om nie die groen ertjies te oordoen en die hoender nie te droog te maak nie.
Dit is nodig
- - 1 kg hoenderborsfilet
- - 1 blikkie groen ertjies
- - 150 g gerookte bors
- - ½ teelepel peper swart en rooi
- - 2-3 knoffelhuisies
- - 100 g botter
- - 1 medium ui
- - sout na smaak
Instruksies
Stap 1
Sit botter in 'n koppie, voeg pepermengsel, knoffel en 'n knippie sout by. Kom ons meng alles.
Stap 2
Sout en peper die hoenderfilet. Braai tot goudbruin, 2 minute aan elke kant. Dan gaan ons oor na 'n bakplaat. Sit gekruide botter bo-op elke stuk filet.
Stap 3
Ons verhit die oond tot 200 grade en stuur die hoender 20-25 minute soontoe.
Stap 4
Terwyl filet voorberei, maak ons 'n bykos. Om dit te doen, kap die ui in halwe ringe, kap die borskas fyn. Verhit 1 eetlepel in 'n pan op matige hitte. sonneblomolie. Sit die bors en die ui daar en braai, roer af en toe, vir 2-3 minute totdat die ui sag word.
Stap 5
Voeg groen ertjies, sout na smaak by en braai nog 5 minute. Dan haal ons van die vuur af.
Stap 6
Haal die voltooide borsies uit die oond, sit dit op die bord en laat dit vir 'n paar minute afkoel. Sny elke filet dan in 3-4 snye en sit voor op 'n bord ertjies en spek. Giet sap van 'n bakplaat oor die hoender.
