Sop is noodsaaklik vir diegene wat omgee vir hul gesondheid. Vissop is veral nuttig. Daar is 'n groot aantal resepte om sulke sop te kook. Onder die skaars is vissop met groen ertjies. Dit is maklik om voor te berei en het 'n uitstekende smaak.
Dit is nodig
-
- - water 3 liter;
- vis 1/2 kilogram;
- peperkorrels 4 stukke;
- wortels 2 stukke;
- lourierblaar 2 stukke;
- seldery 2 stukke;
- uie 2 stukke;
- botter 50 gram;
- groen ertjies 200 gram;
- aartappels 4 stukke;
- 1/2 liter melk;
- pietersielie;
- sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Enige vis is geskik vir die maak van sop - beide rivier- en seevis (kabeljou, pienk salm, salm, snoek, ens.). Dit moet van skubbe skoongemaak word, verwyder word, filette verwyder, afgespoel word.
Stap 2
Gooi koue water oor visbene, kieue, sterte en koppe. Sit op lae hitte om te kook. As die water kook, verwyder die skuim, kook nog 20-25 minute sonder deksel.
Stap 3
Sny visfilet in porsies, uie - in halwe ringe, seldery en wortels - in klein blokkies, aartappels - in groot blokkies, kap pietersielie, druk peper.
Stap 4
Syg die afgehandelde visbouillon deur kaasdoek of 'n sif, laat dit kook, sit uie, seldery, wortels, aartappels, vis, lourierblare en pietersielie daarin. Kook 5-10 minute sonder deksel. As u nie vars pietersielie het nie, kan u 2-3 takkies droë pietersielie-stingels in die sop sit, liggies kook en dit dan uit die pan haal.
Stap 5
Smelt botter, gooi dit in vissop.
Stap 6
Romp jong groen ertjies. Kook in soutwater tot sag - dit duur ongeveer 10 minute, en vir vissop kan u groen ertjies in blik saam met vloeistof uit 'n pot gebruik.
Stap 7
Voeg groen ertjies by die vissop, sout en peper. Kook nog 5-10 minute.
Stap 8
Giet melk in vissop met groen ertjies, bring tot kookpunt. Melk kan vervang word met nie-vet room. Haal die lourierblaar uit die afgewerkte skottel.
Stap 9
Die hoeveelheid benodigde bestanddele word vir 5 porsies bereken. Gekapte pietersielie kan voor opdiening op die borde geplaas word. Vissop met groen ertjies moet onmiddellik na die kook geëet word, anders verloor dit sy voordelige eienskappe. Smaaklike ete!
