Aangesien dit nou somer in die tuin is en daar reeds beetblare in die tuine groei, sal hierdie pastei baie nuttig wees. Vir hierdie bak moet u die blare so jonk as moontlik kies - daarmee word die vulsel sagter.
Dit is nodig
- - 4 eetlepels. l. melk;
- - 4 eetlepels. l. water (drink);
- - 10 g suiker;
- - 10 g gis (vars);
- - 320 g meel;
- - 2 eetlepels. l. botter;
- - 300 g beetblare;
- - 100 g groen uievere;
- - 200 g Adyghe-kaas (vet);
- - sout;
- - swart peper;
- - warm rooi soetrissie.
Instruksies
Stap 1
Vir die deeg: voeg warm water, suiker en gis by effens warm melk en roer goed. Sif meel met 'n heuwel, maak 'n gaatjie, gooi die vloeibare mengsel daarin.
Stap 2
Smelt die botter, koel af en giet dit in die melkmengsel. Sout alles, knie 'n elastiese deeg, bedek dit, haal dit op 'n warm plek en laat dit vir 40-50 minute staan.
Stap 3
Vir die vulsel: spoel die bokante af en verwyder die stingels, sny die blare in repies. Kap groen uie en meng met beet. Druk die kaas fyn en meng met die beet-uie-mengsel.
Stap 4
Knie die deeg wat met u handpalm opgekom het in 'n koek van 10 cm in deursnee. Geur die vulsel met sout, peper, plaas dit in die middel van die werkstuk en maak dit gelyk.
Stap 5
Neem die rante van die deeg, trek dit na die middel van die produk, verbind en knyp goed. Glad die oppervlak van die koek deur dit in 'n ronde koek te knie.
Stap 6
Plaas die koek op 'n bakplaat, maak 'n klein insnyding in die middel in die middel (stoom sal daardeur ontsnap) en verwyder die bakplaat in die oond.
Stap 7
Bak 'n pastei met beet en kaas vir 15-20 minute op 200 grade. Haal die finale produk uit die oond en smeer dit met botter.
