Hierdie broodjies lyk nie net mooi nie, maar smaak ook wonderlik. Hulle bly etlike dae sag. Hulle smaak soos 'n soet brioche-rol. Hierdie broodjies sal op enige feestafel goed lyk.
Dit is nodig
- - 1 glas warm melk
- - 1/2 koppie warm water
- - 1/4 koppie korrelsuiker
- - 2 teelepels droë gis
- - 1/4 koppie groente-olie
- - 3 ½ eetlepels botter, gesmelt
- - 1/3 koppie korrelsuiker
- - 1 teelepel sout
- - 4-5 glase meel
- - 2 eiers
- +
- - eiergele + 1 teelepel melk
- - sesamsade, papawersaad, ens.
Instruksies
Stap 1
Sit warm melk, water en korrelsuiker in 'n bak. Meng alles deeglik en voeg droë gis by.
Stap 2
Skei die eiergele van die wit. Klits die eierwitte liggies in 'n aparte bak en voeg dan die groente-olie en gesmelte botter by.
Stap 3
Meng meel, sout en korrelsuiker met 'n menger.
Stap 4
Nadat die gis geswel het, voeg die meel-, sout- en suikermengsel by en roer stadig. Voeg dan die eiermengsel by en knie die deeg met u hande.
Stap 5
Bedek die deeg met botter, bedek met plastiekfolie en laat dit verdubbel.
Stap 6
Strooi meel op 'n werkoppervlak, deel die deeg in die helfte en dan elke helfte in 12 gelyke porsies.
Stap 7
Smeer u hande liggies met groente-olie en rol flagella van 25 cm lank en 1,5 cm in deursnee uit van elke deel van die deeg.
Stap 8
Neem twee flagella en draai dit saam. Verbind die punte en vorm 'n ronde broodjie soos op die foto getoon.
Stap 9
Plaas die broodjies op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Voorverhit die oond tot 195 C.
Stap 10
Klits die eiergele met 1 teelepel melk en borsel oor die broodjies.
Stap 11
U kan dit met sesamsaad of papawersaad besprinkel. Bak 25-30 minute tot goudbruin.
