Broodjies is een van die gewildste soorte gebak waar volwassenes en kinders van hou. Broodjies kan op verskillende maniere gevorm word. Die broodjies is ook goed, want dit kan gegeur word met wat jy ook al wil bak - rosyne, versuikerde vrugte, papawersaad, sesamsaad ensovoorts.
Dit is nodig
- - 1 glas melk
- - 500 g meel (ongeveer)
- - 2 eiers
- - 100 g suiker
- - 1. teelepel. Droë gis
- - 50 g botter
- - 'n knippie sout
- - sesamsaad soos benodig
Instruksies
Stap 1
Verhit die melk 'n bietjie, sit 'n teelepel suiker, gis daarin. Roer en laat staan 'n rukkie. Smelt die botter en giet dit in die melk met gis. Ry die eier en die wit van die tweede eier daar in. Voeg suiker en sout by. Meng alles deeglik. U kan 'n blender of menger gebruik.
Stap 2
Sif die meel verskeie kere en voeg dit by die voorbereide melkmassa. Knie die deeg en hou dit eenkant om dit ongeveer 'n uur op 'n warm plek te rys.
Stap 3
Verdeel die deeg in 4 - 6 stukke. Rol elke stuk in 'n koek van ongeveer sentimeter dik.
Stap 4
Besprinkel die platbrood met sesamsaad, bedek met die tweede platbrood, wat ook met sesamsade bestrooi is. U kan al die koeke op mekaar stapel, of u kan dit in 2 of 3 stapel. Druk die koeke 'n bietjie met u hande.
Stap 5
Sny dan alle lae in segmente.
Stap 6
Maak 'n insnyding aan die wye kant van die segment in die middel en trek die skerp punt van die segment daarin en maak 'n 'tong'.
Stap 7
Nadat u dit met al die deegsegmente gedoen het, borsel dit met die eiergeel wat van die eier oorbly en strooi sesamsaad oor.
Stap 8
Plaas op 'n bakplaat bedek met perkament. Laat dit vir 15 minute op die oond staan en stuur dit na 'n warm oond (180C) vir 30 minute (kyk na u oond). Bak tot goudbruin. Haal die rolletjies uit die oond.
