Met die aankoms van warmte vir lekkers, wil u iets ligs en nie swaar kry nie … Hoe gaan dit met hierdie gewilde nagereg in Asië?
Dit is nodig
- - 6 appels;
- - 120 g meel + vir die rollende vrugte;
- - 120 g stysel;
- - 2 eiers;
- - yswater (soveel dat die beslag die konsekwentheid van vloeibare suurroom het);
- - groente-olie vir diep vet;
- - 4 eetlepels sesamolie;
- - 4 eetlepels groot sesam;
- - 400 g suiker.
Instruksies
Stap 1
Kom ons begin deur beslag te maak. Meng meel met stysel, eiers en water tot 'n vloeistof suurroom.
Stap 2
Skil en kern die appels uit. Sny in klein wiggies, rol in meel, doop in beslag en braai diep. Sit op 'n bord met 'n papierhanddoek om van oortollige olie ontslae te raak.
Stap 3
Smelt die suiker en botter in 'n braaipan, roer totdat die kleur verander en verwyder die gevolglike karamel van die vuur. Gooi sesamsaad daarin en smeer die appelskywe.
Stap 4
Meng alles vinnig en deeglik sodat die appels heeltemal met karamel bedek is, maar nie aan mekaar kleef nie. Doop elke stuk vir 'n sekonde in 'n glas yswater met 'n vurk of sosatiestokkie en plaas dit op 'n liggies geolie bord. Sit dadelik voor.
