Die meeste Asiatiese slaaie is voedsel wat selfstandig is. Byvoorbeeld, 'n porsie Asiatiese hoenderslaai is genoeg om u tydens middagete vol te maak. Daarbenewens is die slaai redelik voedsaam as gevolg van groente en ligte slaaisous.
Dit is nodig
- - 200 g hoenderfilet;
- - 200 g rys of glasnoedels;
- - 'n glas hoenderbouillon;
- - 1 wortel;
- - 2 rooi warm brandrissies;
- - 5 knoffelhuisies;
- - 'n handvol groenbone;
- - 4 ste. eetlepels rou sesamsaad, soet en warm rissiesous;
- - 2 eetlepels. eetlepels grondboontjiebotter;
- - 2 eetlepels. lepels lemmetjiesap;
- - 1 eetlepel. 'n lepel ligte sojasous.
Instruksies
Stap 1
Gooi 'n glas hoenderbouillon in 'n kastrol, sit op hoë hitte, verdamp sodat slegs 3-4 eetlepels. lepels.
Stap 2
Skil en kap die knoffel. Sny die hoenderfilet in klein skywe. Verhit die olie in 'n wok, voeg die knoffel by, braai dit vir 30 sekondes, voeg dan die hoender by, giet die sous in, verhoog die hitte tot hoog. Kook vir 5 minute, roer af en toe, haal dan die wok van die stoof af.
Stap 3
Voeg chili-sous, sojasous, lemmetjiesap by die wok, meng met hoender, koel.
Stap 4
Kook die noedels volgens die instruksies, gooi dit uit in 'n vergiettes, spoel af met koel water, droog. Breek die punte van die groenbone af, gooi kookwater oor die peule, laat dit kook, kook vir 2 minute, gooi dit dan oor met koue water en droog ook af.
Stap 5
Sny die chili in dun skywe. Sny te lang boontjies in stukke van 3 cm. Giet die sesamsaad in 'n droë pan, braai dit op medium hitte tot goudbruin. Koel dit dan af.
Stap 6
Skil die wortels, sny in dun repies, jy kan rasper. Kombineer die inhoud van die wok met die afgewerkte noedels, bone, rissies en wortels. Plaas slaai op borde, strooi sesamsaad oor.
