Die gevulde koolrolletjies wat in die oond gekook word, word gekenmerk deur hul spesiale sagtheid en geur. Dit is 'n heerlike en voedsame gereg wat sekerlik alle huishoudings en gaste sal behaag. Om koolrolletjies in die oond te kook, is nie moeiliker as klassieke koolrolletjies nie.
Voordele van gevulde koolrolletjies in die oond
Koolrolletjies is 'n heerlike gereg wat baie liefhet. Maar die klassieke kool- en vleisrolletjies is duidelik minderwaardig as koolrolletjies wat in die oond gekook word. Resepte verskil feitlik nie van mekaar nie, maar dit is heeltemal verskillende dinge om na te smaak. Koolrolletjies wat in die oond gemaak word, bevat ook baie meer voedingstowwe as 'n stoofgereg in 'n kastrol.
Bestanddele vir die maak van gevulde kool
- 500 g maalvleis;
- 50 g rys;
- 1 groot ui;
- 1 wortel;
- 1 vurke witkool;
- 10 ml. groente olie;
- 100 g tamatieketchup;
- sout na smaak;
- speserye na smaak;
- dille, pietersielie - opsioneel.
Instruksies om koolrolletjies in die oond te kook
- Eerstens moet u maalvleis voorberei. Ideaal: vark, beesvleis, ui, sout, peper.
- Gooi rys in 'n klein kastrol, geur met sout, kook. As u gereed is, haal die graan van die vuur af, spoel af en laat die water dreineer. Voeg rys by maalvleis.
- Kom ons begin braai kook. Uie moet in blokkies gesny word, gebraai word in 'n pan gegeur met plantolie.
- Rasper die wortels op 'n medium rasper, voeg dit by die goue ui in die pan.
-
Sodra die groente gereed is, voeg ketchup, sout, peper, lourierblaar daarby. Meng alles deeglik. Prut vir 5 minute.
Beeld - Was die koolvurke deur beskadigde blare en stompe te verwyder.
-
Plaas die koolkop in 'n pot vol water. Kook. Sodra die boonste blare deursigtig, plastiek word, kan dit geskei word.
Beeld - Dik are moet van die voltooide blare gesny word. Daarna kan jy die maalvleis daarin toedraai.
-
Onderaan die bakplaat word die helfte van die groentebraai uitgelê. Sy sal as groentekussing optree. As u 100 ml daarby voeg. water, dan sal koolrolletjies sappiger, sagder word.
Beeld - Gevulde koolrolletjies op groente moet styf op mekaar gestapel word. Die helfte van die oorblywende braai word daarop uitgelê.
- Bedek die bakplaat met foelie. Sit dit in 'n voorverhitte oond tot 180 grade.
- Na 40 minute moet u die foelie uit die vorm haal. Bedek koolrolletjies met groente-olie.
- Aan die einde van die gaarmaakproses moet u die koolrolletjies weer in die oond sit. Bak nog 30 minute.
Gevulde koolrolletjies word uitgelê vir groentebraai. Hulle kan met dille, pietersielie of uievere versier word. Dit is beter om die gereg met suurroom, onversoete jogurt of mayonaise voor te sit, wie ook al daarvan hou.
Gebakte koolrolletjies is baie lekker, aromaties en sag. As u hierdie gereg een keer in die oond gekook het, wil u beslis nie terugkeer na die klassieke weergawe van die resep vir gevulde kool nie.
