Koolrolletjies is lekker en voedsaam, maar dit neem tyd om voor te berei. As u nie baie tyd wil spandeer om koolrolletjies te kook nie, dan is hierdie eenvoudige resep iets vir u. Kook heerlike en aromatiese koolrolletjies in 'n halfuur. Geskik vir middag- en aandete.
Dit is nodig
- - witkool of savoiekool - 1 kop,
- - kalfsvleis - 700 gram (u kan gekoopte maalvleis neem),
- - gekookte bokwiet - 200 gram,
- - sjampanje - 8 stukke,
- -een ui,
- - olyfolie - 50 ml,
- -hoender bouillon,
- - 'n bietjie sout, 'n bietjie gemaalde peper.
- Vir die sous.
- - suurroom (kan vervang word met mayonnaise) - 350 ml,
- - knoffel - 'n paar naeltjies na smaak,
- - groen uie - 'n paar vere,
- -vul - verskeie takke,
- - 'n bietjie sout.
Instruksies
Stap 1
Ons haal die kool (witkool of savoiekool na smaak) in blare uit en blansjeer tot sag. Sny harde are van koolblare vir maklike vou.
Stap 2
Ons lei die kalfsvleis deur 'n vleismeul. As u nie self maalvleis wil maak nie, kan u gekoopte beesvleis saam met vark gebruik.
Stap 3
Sny die ui in halwe ringe, die sampioene in skywe.
Verhit olyfolie of groente-olie in 'n braaipan en braai die ui vinnig saam met die sampioene daarin. Voeg gekookte bokwiet, sout en peper 'n bietjie by, braai nog 5 minute, meng met maalvleis.
Stap 4
Sit die vulsel van maalvleis en sampioene op die koolblaar, vou dit en sit dit in 'n kastrol wat gerieflik is om te stowe. Vul die koolrolletjies met hoenderbouillon, kook ongeveer twintig minute.
Stap 5
Kap groen uie fyn met dille-takkies, meng dit in 'n koppie met suurroom. Knie die knoffelhuisies en meng met die sous. Sout bietjie en meng.
Stap 6
Sit die voltooide koolrolletjies op porsieborde, gooi dit met suurroomsous en geniet die smaak. Versier met vars kruie voor opdiening.
