Histories het dit so gebeur dat sekere soorte glase, glase en ander houers ooreenstem met verskillende soorte drankies. Die keuse van geskikte houers vir alkohol weerspieël nie net die kennis van etiket nie, maar onthul ook die smaak van die drank beter.
Die keuse van sekere soorte brille is baie belangrik. Dit is die glas waarmee u die aroma van die drank beter kan openbaar, opwarm of verkoel hou. Histories het die volgende aanbevelings ontwikkel:
Wynglase
Die verskeidenheid wynglase is redelik groot: nou is daar spesifieke glase vir byna enige soort wyn. Desondanks word lang deursigtige bril op 'n lang (minstens 5 cm) dun steel, gemaak van kristal of 'n hoë gehalte glas, nie meer as 1 mm dik nie, as die klassieke vorm beskou. Die basis moet voldoende stabiel wees. Die bak van die glas het 'n wye bodem en tap na bo toe, soos 'n tulp wat oopgaan. Dit help om die aroma te konsentreer en die smaak van die drank beter te openbaar.
Die glas word deur die steel vasgehou sodat die wyn nie warm word van die hande nie. Vul dit op - nie minder nie as een derde en nie meer as die helfte nie.
Daar is geen duidelike beperking op die hoeveelheid wynglase nie, maar dit is gewoonlik 250-300 ml vir rooiwyn en 180-260 ml vir witwyn. 'N Glas vir witwyn is kleiner, aangesien dit gebruiklik is om dit afgekoel tot 12 ° C voor te sit en 'n bietjie te giet sodat dit nie tyd het om op te warm nie, terwyl rooiwyn kamertemperatuur moet hê: 16-18 ° С.
Wynglase vir sjampanje, vonkelwyne
Vonkelwyne word bedien in smal lang glase, 160-180 ml, driekwart vol. In Frans word sulke brille Fluit genoem - fluit. Hul mure brei gelyk of effens uit na bo.
Van tyd tot tyd word sjampanje in glase, bakke ("bakke") met 'n volume van 140-160 ml bedien, maar vonkelwyne word onmiddellik daarin verweer.
Cognac-bril
'N Klassieke cognacglas (' snuif ', van die Engelse' snuif ') - groot, bolvormig, afwaarts afwaarts en met 'n kort stingel. Dit is handig om dit in die palm van u hand te hou en die cognac met sy warmte op te warm om sy aroma te laat ontvou. Die volume van die glas is 240-875 ml. Brandewyn en Calvados is dronk van dieselfde gereg.
Die drank word tot die breedste gedeelte (met een derde) gegiet, drink, hou die glas in die palm van u hand en plaas die been tussen die middel- en ringvingers.
Dikwels word cognac nou uit 'n tulpglas (160-240 ml) op 'n uitgebreide poot gedrink, en vul dit net 'n kwart.
Houers vir vodka en "shots" ("shooters")
Ten spyte van die gevestigde stereotipe oor 'n fasetglas, is daar ook spesiale bril vir wodka. Die volume is 40-50 ml, en dit word onder die rand gevul. Volgens die etiketreëls word vodka uit sulke glase in klein slukkies gedrink.
'N Ander opsie is 'n "stapel". Dit is 'n miniatuurglas sonder 'n stam, wat spesifiek ontwerp is om drankies in een sluk ("Shot" / Shot Glass) te gooi. Die volume is 40-60 ml. Word gewoonlik gebruik vir wodka-, whisky-, gin- en skemerkelkies.
Glase vir vermout en likeurs
Die driehoekige glas, wat gewoonlik met Martini geassosieer word, is bedoel vir cocktails, nie vir suiwer vermouth nie. Onverdunde likeurs en vermouth word in klein (40-60 ml) hartlike glas likeurglase gegooi.
As u ys moet byvoeg, kan u 'n groter glas (hoë - "highball", low - "rotse") gebruik. Daarbenewens is daar Porto Glass - 'n wye, effens tapse glas met 'n lang steel, waarin ook vermout en gefortifiseerde wyne bedien kan word.
Cocktail geregte
Dit is amper onmoontlik om hier na 'n verenigde stelsel te kom, aangesien die vorm van 'n skemerkelkie gewoonlik bedien word deur die verbeelding van die skepper. Die hooftipes glase is: 'n driehoekige glas op 'n dun steel Cocktail Glass (120-160 ml) - vir verkoelde cocktails sonder ys; 'n glas "Margarita" van 'n spesifieke vorm - 'n langwerpige smal bodem en wye kante (200-250 ml) - vir 'n cocktail met dieselfde naam en ysdrankies; verskillende glase - vir whisky met cola, frappe, ens.
